Merhabalar Sevgili Dostlar,
Salatalar çorbalar derken bu Ramazan’da yoğun bir hazırlık sürecini geride bırakıyorum Mutfak Sırları olarak. Bu yıl geçen yıllarda da olduğu gibi birbirinden lezzetli ve ilham verici Ramazan Menülerim olacak. Acep ne pişirsem derdine 28 günlük mola vereceksiniz :)
Yakında yayına girecek olan tavuklu bir tarif için tavuk haşlamaya niyetlenince biraz daha bol suda haşlayayım da akşama da şöyle pratik bir çorbamız olsun dedim. Salçasız, unsuz sadece tavuk ve şehriyenin biraz maydanoz, limon ve karabiberle harika bir tadı oluyor.
Ben biraz daha lezzet katayım derseniz arpa şehriyeyi ayrı bir tencerede yağ ile kavurup sonra su ve tavuk etini ekleyebilirsiniz.
Yarın yeni bir tarif ve menüyle görüşmek üzere :)
Sevgiler…
Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
• 2 adet tavuk but
• 3 yemek Kaşığı Arpa Şehriye
• 5,5 su bardağı tavuk suyu
• ince kıyılmış maydanoz
• tuz
• karabiber
Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Tavuk butları yıkayın, üstüne 5,5 su bardağı su ve biraz tuz ilave ederek tavuk eti yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Haşladığınız tavukları suyun içinden alın ve biraz soğuyunca olabildiğince ince didikleyin.
3. Kısık ateşte kaynayan tavuk suyuna didiklediğiniz etleri ve arpa şehriyeleri ilave ederek şehriyeler şişip yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Ocaktan almadan ince kıyılmış maydanoz ve karabiber ilave ederek karıştırın ve ocaktan alın.
5. Bol limon ile servis yapın.
