Kabak Çorbası
( 39 oy 3,92/5)
Miss gibi sağlıklı ve leziz bir çorba. Hazır ürünlere güvenin giderek azaldığı şu günlerde taze sebzelerle yapılan çorbalar oldukça revaçta. Her zaman ki gibi pratik tarifimle sizlerle buluşan kabak çorbam sofralarınızın vazgeçilmezlerinden biri olacak.
Ne çorbası yaptığınızı söylediğinizde burun kıvıranlar olabilir. Bence kimseye söylemeyin ve tattırdıktan sonra gelen yorumların keyfini çıkarın. Örneğin son pişirdiğimde eşim mercimek çorbası harika olmuş dedi, aslında kabak çorbası olduğunu öğrendiğinde oldukça şaşırdı :))
Bu çorbayı un ,süt ve dereotu ekleyerekte deneyebilir,farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Pazartesi günü harika bir kampanyaya başlıyoruz, size sürpriz bir hediyem var. Yine tarifinizi gönderecek ve hediyelerinizi evinize götüreceksiniz. Tariflerinizi hazırlamaya başlayın ve ısrarla pazartesiyi bekleyin, benden söylemesi :)
Herkese Sevgiler…
Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 litre sıcak su (et suyuda kullanılabilir)
- Zeytinyağı
- Tuz, istenilen baharatlar
- İsteğe göre et bulyon
Kabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm sebzelerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Zeytinyağını tencereye alın, sebzeleri ekleyerek 4-5 dakika orta ateşte kavurun.
- Üzerine suyu ekleyerek sebzeler tamamen yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. (Eksilirse üzerine su ekleyebilirsiniz.)
- Yumuşayan sebzeleri tenceredeyken pürüzsüz bir kıvam yakalayıncaya kadar blenderdan geçirin.
- Tuz ve baharatlarla tatlandırarak sıcak servis yapın.
düdüklü açma öneriniz her nekadar uygun olsada biraz tehlikeli, süreyi tutmayan birisi için kötü olabilir. Bunun için en garanti yöntem; pişirme işlemi bittikten sonra tencereyi alıp soğuk su akan çeşmenin altına 20sn kadar suyla yıkar gibi tepeden aşağı her yerine su gelmesini sağlamak, sonra düdüğünü sonuna kadar açıp hava çıkışını sağlayınca artık emniyetle açılabilir.
şeker eklemek harika lezzet verdi mısıra, teşekkürler.
Düdüklü tencere kullanımında tedirginlikler çoğunlukla var…
bilinmesi gerekenler gayet basit..
1- düdüklü tencere kazaları standartlara uyulmamış üretimlerden kaynaklanır.
bunlar kapağı oval, önce tencerenin içine sokulup sonra kilitenen tencerelerdir,bunlara düdüklü tencere denemez. kapağında lastik contası var ise doğru üründür. endişeye gerek yoktur.
Mutlaka bilinen markaları tercih edin…
2- içindeki su buharlaşıp kaybolmaz bu nedenle fazla su koymamaya özen gösterin…
3- hızlı ateşle başladığınız pişirme işlemine basınç göstergesi istediğiniz noktaya gelince altını kısın. göstergenin sabit kalması gerekiyor, buna dikkat ederek ateş ayarını yapın.
4- mutlaka zaman tutun ( ben basınç çubuğu çıktığı an başlatıyorum zamanı.)
bir dakika eksik yada fazla pişirmeye etki edebiliyor.
5-pişirme işlemi bittiğinde gönül rahatlığıyla soğuk su altına tutabilirsiniz tencerenizi.
içindeki buhar yoğunlaşacak ve basınç kalmayacaktır. ( içine dışarıdan hava çekecektir bu sesi de duyarsınız.( kapağı açmadan önce buhar tahliyesini az açın buhar çıkmadığını göreceksiniz.
Korkmaya gerek yok bu nimetlerden yararlanın. kolay gelsin.