Merhabalar Sevgili Dostlar,
Mayasız tarifler diğerlerine göre daha çok deneniyor ve seviliyor çünkü hazırlaması çok kısa sürüyor. Bizim evde çok sevilen bu pideleri sabah 15 dakikada hazırladım. Daha önce de instagram hikayelerimde paylaşmıştım ama akşam olduğu için fotoğrafını çekip blogda paylaşamamıştım.
Bu tarifi hazırlarken ekmek ya da diğer pide hamurlarında olduğu gibi hafif ele yapışan bir kıvamda olması çok önemli. Sert olursa pideleriniz de sert olur ve kabarmaz. Bu nedenle tezgahınızı güzelce unlayın ele yapışan kıvamdaki hamurunuzu unlu tezgah üzerinde toparlayın. Dinlendirmenize gerek yok hemen 4 parçaya bölebilirsiniz.
İç harç için kavrulmuş kıyma, kavurma ya da benim yaptığım gibi kaşar peyniri ve sucuk kullanabilirsiniz. Ben pişirmek için fırın pişirme taşı kullanıyorum. Önceden ısıttığım için de aynı taş fırında pişmiş gibi oluyor.
Sevgiler…
Mayasız Pide Tarifi İçin Malzemeler
Pide hamuru için:
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
İç harçlar:
- Soğanla kavrulmuş kıyma
- Taze kaşar peyniri
- Sucuk
Kenarları için:
- Yumurta sarısı
Mayasız Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
- 2 su bardağı unu yoğurma kabına alın, 1 su bardağı sütü yoğurma kabına alın. Tuz, şeker, kabartma tozunu ve zeytinyağını ekleyin.
- Un ve sirkeyi de ilave ederek yoğurun.
- Toparlanan hamuru un serptiğiniz tezgaha alın ve 1 dakika daha yoğurduktan sonra 4-5 eşit parçaya bölün.
- Bezeleri merdane yardımıyla unladığınız tezgahta açın. Harçları içine paylaştırın kenarlarını kapatın ve yumurta sarısı sürün.
- Pişirme yapacağınız tepsiyi de fırınla birlikte ısıtın. Pideleri sıcak tepsiye alın.
- 190 derece önceden ısıtılmış fırında altları ve kenarları kızarıncaya kadar pişirin.