Ev Yapımı Nar Likörü
Güneşli bir Pazar günü nihayet gözünün içine baktığımız likörlerimiz oldu. Bilge ablalar ile her likörü 5+3 yani 8 litre şeklinde yapmıştık. Geçtiğimiz hafta 3 litre yaptığımız likör 5 litre olana göre biraz acı olduğu için iki likör birbirine karıştırıldı ve tekrar ayrıldı. Dün likörümüzün tadına baktık beklediğimizden çok daha erken olgunlaşmıştı.
Nar liköründe de aynı portakal liköründe uyguladığımız teknik harika sonuç verdi. İlk başta narları bütün koyduğumuz için kabukların acılık vereceklerini düşündüm ama tatlı bir mayhoşluk katarak daha da içilesi bir liköre sahip olmamızı sağladı.
Portakal ve mandalina likörlerinin bugün fotoğraflarını çekeceğim. Sanırım geriye sadece üzüm ve mandalina kaldı.
Portakal likörü tarifinden yapım aşaması fotoğraflarına ulaşabilirsiniz. Sevgiler…
Ev Yapımı Nar Likörü Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kg nar
- 750 gr toz şeker
- 500 ml saf alkol
- 10-15 adet karanfil
- 5 adet çubuk tarçın
- 1 litre su
Yapılışı:
- Narları ovalayarak yıkayın ve süzülmesi için süzgeçe alın.
- Tüm narları enine 2 parçaya bölün. Kabuğuna hafif çizik atıp elle bölmeniz gerekiyor.
- Parçaladığınız narları kavanoza yerleştirin. Üzerine alkolü, şekeri ve suyu ekleyin.
- Son olarak çubuk tarçınları ve karanfilleri koyarak kavanozun ağzını sıkıca kapatarak 1-2 dakika çalkalayın.
- Güneş görmeyen bir yere koyun, kavanozu 2 günde 1 çalkalayın. Yaklaşık 25 gün sonra şeker tamamen eridiğinde tülbentle süzerek servis yapın.
Merhaba,
Bursa lıyım sizlere Bursa lıların yaptığı bir portakal likörü tarafi vermek istiyorum.
İrice boy olgunlaşmış portakal,
1 şişe konyak
1 şişe vodka
25 ad.kahve çekirdeği
25 ad kesme şeker
Portakal iyice yıkanıp kuruduktan sonra üzerine 25 adet çentik açılır.
Kahve çekirdekleri kavrulup, portakalda açılan çentiklerin içine yerleştirilir.
Büyükçe bir kavanozun içine yerleştirilen portakalın üzerine kesme şeker, konyak, vodka ilave edilir.
15 gün güneşte bekletilip güne 2 kez çalkalanır.
3 ay serin ve gölge bir yerde bekletilip açılır. Kahve yanında servis edilir.
Merhabalar Şadıman hanım, gerçekten farklı ve hoş bir tarif. Bizimle paylaştığınız için çok teşekkürler.
”nar likörü içi” dediğiniz şey nasıl hazırlanacak..??
narı çok severim nar likörünü görünce ilk defa likör yapmaya karar verdim. ancak ekşi nardan mı tatlı nardan mı yapmalıyım bilemedim?
Nar tanelerinin suyunu sıkarak yapsak olurmu teşekkürler
Saf alkol yerine vodka ya da rom gibi alkol yazmaniz iyi olabilir, bilmeyen birisi yanlislikla metil alkol kullanabilir. Icilebilir etil alkol bulmak pek kolay birsey degil.
Merhabalar. Burada ve diğer sitelerde narın kilosundan bahsediliyor ama tanelerinin kilogramı mı yoksa darasının kilosu mu? Buna bir açıklık getiren olursa sevinirim.
Ben likörü yaptım. Gökçeadada oturuyorum o yüzden alkol bulamadım ve onun yerine votka kullandım. Şekeri biraz daha az koydum çünkü narlarım çok tatlıydı. Sonuçtan çok memnunum. Oldukça tatlı meyve suyu gibi bir tadı oldu. Tavsiye ederim. Teşekkürler..
Bizim narlar bozuldu boyle bi değişik bişey oldu tatifi olduğu gibi uyguladık lakin sonuç hüsran o kadar heves yapmıştık oysa
merhabalar… saf alkolü nereden temin edebiliriz acaba ?
Merhabalar, sanırım eczanelerden alabilirsiniz.
Bu saf alkol eczanelerde var ancak sağlığa zararı var mı acaba ?
İki çeşit alkol var biri etil diğeri metil. Siz etil alkol almalısınız.
merhabalar
fotoğraflar çok güzel ama tarif anlatışınız için aynı şeyi söyleyemeyeceğim maalesef. kendi anlayabileceğiniz şekilde yazmışsınız belliki ama dısardan bir okuyucu olarak oldukça karmaşık ve yetersiz buldum. sevgiler
Irmak hanım merhabalar, yapım aşamalarının fotoğrafları portakal likörü ile aynı olduğu için buraya tekrar eklemedim. Yazı içinde linkler var. Tıklayarak ulaşabilirsiniz. Umarım daha anlaşılır olur o zaman sizin için. Sevgiler.
tansaş ve Migroslardan temin edebilirsiniz
merhaba
Ben likörü yaparken içine alkolu koymuyorum. biraz olgunlaşıca koymaktayım. o zaman daha güzel bir tat vermekte. genelde vişne yapıyorum.
Merhaba ben daha yeni gördüm.Acaba kavanoz 2 kilo narı alacaktan daha büyükmü olmalı.Çünkü tarif 3Litre olarak veriliyor,içine 1 litre su koyuyoruz gerikalan sıvıyı nardan elde ediyoruz galiba. açıklarmısınız.YANİ KAVANOZDA BOŞ ALAN OLACAK DİMİ?
nilay hanım ilginize çok teşekkürler başka tariflerde buluşmak dileğiyle hoşça kalın
nilay hnım tariflaernizi genellikle yapıyorum nar likörünüde yapacağım ama anlayamadığım bir nokta var nar tanelerini likör olduktn sonramı likörün içine atacağım çünki tarifteki son resimde nar taneleri var oysaki tarifin başında narları dörde böldük ve diğer işlemleri sırasıyla yaptık bu konuda bilgi verirseniz sevinirim hoşça kalın sevgiler
Gönül hanım merhabalar, tamamen tarife uyun. Likörü 2 günde 1 çalkaladığınız için zaten nar taneleri likörün içine yayılıyor. Sizin her hangibir farklı işlem yapmanıza gerek yok. Sevgiler.