Ev Yapımı Nar Likörü

Güneşli bir Pazar günü nihayet gözünün içine baktığımız likörlerimiz oldu. Bilge ablalar ile her likörü 5+3 yani 8 litre şeklinde yapmıştık. Geçtiğimiz hafta 3 litre yaptığımız likör 5 litre olana göre biraz acı olduğu için iki likör birbirine karıştırıldı ve tekrar ayrıldı. Dün likörümüzün tadına baktık beklediğimizden çok daha erken olgunlaşmıştı.

Nar liköründe de aynı portakal liköründe uyguladığımız teknik harika sonuç verdi. İlk başta narları bütün koyduğumuz için kabukların acılık vereceklerini düşündüm ama tatlı bir mayhoşluk katarak daha da içilesi bir liköre sahip olmamızı sağladı.

Portakal ve mandalina likörlerinin bugün fotoğraflaını çekeceğim. Sanırım geriye sadece üzüm ve mandalina kaldı. En kısa zamanda paylaşacağımı umuyorum. Sevgiler…

Malzemeler:
  • 3 litre nar likörü içi
  • 2 kg nar
  • 750 gr şeker
  • 500 ml saf alkol
  • 10-15 adet karanfil
  • 5 adet çubuk tarçın
  • 1 litre su

Yapılışı:
  1. Narları ovalayarak yıkayın ve süzülmesi için süzgeçe alın.
  2. Tüm narları enine 2 parçaya bölün. Kabuğuna hafif çizik atıp elle bölmeniz gerekiyor.
  3. Parçaladığınız narları kavanoza yerleştirin. Üzerine alkolü, şekeri ve suyu ekleyin.
  4. Son olarak çubuk tarçınları ve karanfilleri koyarak kavanozun ağzını sıkıca kapatarak 1-2 dakika çalkalayın.
  5. Güneş görmeyen bir yere koyun, kavanozu 2 günde 1 çalkalayın. Yaklaşık 25 gün sonra şeker tamamen eridiğinde tülbentle süzerek servis yapın.

Ev Yapımı Nar Likörü” için 19 yorum

  • 23 Temmuz 2018 tarihinde, saat 17:38
    Permalink

    Merhaba,
    Bursa lıyım sizlere Bursa lıların yaptığı bir portakal likörü tarafi vermek istiyorum.
    İrice boy olgunlaşmış portakal,
    1 şişe konyak
    1 şişe vodka
    25 ad.kahve çekirdeği
    25 ad kesme şeker
    Portakal iyice yıkanıp kuruduktan sonra üzerine 25 adet çentik açılır.
    Kahve çekirdekleri kavrulup, portakalda açılan çentiklerin içine yerleştirilir.
    Büyükçe bir kavanozun içine yerleştirilen portakalın üzerine kesme şeker, konyak, vodka ilave edilir.
    15 gün güneşte bekletilip güne 2 kez çalkalanır.
    3 ay serin ve gölge bir yerde bekletilip açılır. Kahve yanında servis edilir.

    Yanıtla
    • 25 Temmuz 2018 tarihinde, saat 09:59
      Permalink

      Merhabalar Şadıman hanım, gerçekten farklı ve hoş bir tarif. Bizimle paylaştığınız için çok teşekkürler.

      Yanıtla
  • 27 Aralık 2016 tarihinde, saat 10:34
    Permalink

    ”nar likörü içi” dediğiniz şey nasıl hazırlanacak..??

    Yanıtla
  • 06 Kasım 2013 tarihinde, saat 15:30
    Permalink

    narı çok severim nar likörünü görünce ilk defa likör yapmaya karar verdim. ancak ekşi nardan mı tatlı nardan mı yapmalıyım bilemedim?

    Yanıtla
  • 14 Eylül 2013 tarihinde, saat 10:46
    Permalink

    Nar tanelerinin suyunu sıkarak yapsak olurmu teşekkürler

    Yanıtla
  • 24 Mayıs 2013 tarihinde, saat 03:08
    Permalink

    Saf alkol yerine vodka ya da rom gibi alkol yazmaniz iyi olabilir, bilmeyen birisi yanlislikla metil alkol kullanabilir. Icilebilir etil alkol bulmak pek kolay birsey degil.

    Yanıtla
  • 05 Mart 2013 tarihinde, saat 11:24
    Permalink

    Merhabalar. Burada ve diğer sitelerde narın kilosundan bahsediliyor ama tanelerinin kilogramı mı yoksa darasının kilosu mu? Buna bir açıklık getiren olursa sevinirim.

    Yanıtla
  • 19 Kasım 2012 tarihinde, saat 22:00
    Permalink

    Ben likörü yaptım. Gökçeadada oturuyorum o yüzden alkol bulamadım ve onun yerine votka kullandım. Şekeri biraz daha az koydum çünkü narlarım çok tatlıydı. Sonuçtan çok memnunum. Oldukça tatlı meyve suyu gibi bir tadı oldu. Tavsiye ederim. Teşekkürler..

    Yanıtla
  • 19 Ekim 2012 tarihinde, saat 14:51
    Permalink

    Bizim narlar bozuldu boyle bi değişik bişey oldu tatifi olduğu gibi uyguladık lakin sonuç hüsran o kadar heves yapmıştık oysa

    Yanıtla
  • 19 Temmuz 2011 tarihinde, saat 03:03
    Permalink

    merhabalar… saf alkolü nereden temin edebiliriz acaba ?

    Yanıtla
    • 21 Temmuz 2011 tarihinde, saat 23:08
      Permalink

      Merhabalar, sanırım eczanelerden alabilirsiniz.

      Yanıtla
      • 04 Şubat 2012 tarihinde, saat 11:42
        Permalink

        Bu saf alkol eczanelerde var ancak sağlığa zararı var mı acaba ?

        Yanıtla
        • 04 Şubat 2012 tarihinde, saat 13:48
          Permalink

          İki çeşit alkol var biri etil diğeri metil. Siz etil alkol almalısınız.

          Yanıtla
    • 17 Eylül 2013 tarihinde, saat 13:30
      Permalink

      tansaş ve Migroslardan temin edebilirsiniz

      Yanıtla
  • 18 Temmuz 2011 tarihinde, saat 13:11
    Permalink

    merhaba

    Ben likörü yaparken içine alkolu koymuyorum. biraz olgunlaşıca koymaktayım. o zaman daha güzel bir tat vermekte. genelde vişne yapıyorum.

    Yanıtla
  • 01 Haziran 2011 tarihinde, saat 12:45
    Permalink

    Merhaba ben daha yeni gördüm.Acaba kavanoz 2 kilo narı alacaktan daha büyükmü olmalı.Çünkü tarif 3Litre olarak veriliyor,içine 1 litre su koyuyoruz gerikalan sıvıyı nardan elde ediyoruz galiba. açıklarmısınız.YANİ KAVANOZDA BOŞ ALAN OLACAK DİMİ?

    Yanıtla
  • 30 Mart 2011 tarihinde, saat 14:49
    Permalink

    nilay hanım ilginize çok teşekkürler başka tariflerde buluşmak dileğiyle hoşça kalın

    Yanıtla
  • 29 Mart 2011 tarihinde, saat 14:19
    Permalink

    nilay hnım tariflaernizi genellikle yapıyorum nar likörünüde yapacağım ama anlayamadığım bir nokta var nar tanelerini likör olduktn sonramı likörün içine atacağım çünki tarifteki son resimde nar taneleri var oysaki tarifin başında narları dörde böldük ve diğer işlemleri sırasıyla yaptık bu konuda bilgi verirseniz sevinirim hoşça kalın sevgiler

    Yanıtla
    • 29 Mart 2011 tarihinde, saat 23:35
      Permalink

      Gönül hanım merhabalar, tamamen tarife uyun. Likörü 2 günde 1 çalkaladığınız için zaten nar taneleri likörün içine yayılıyor. Sizin her hangibir farklı işlem yapmanıza gerek yok. Sevgiler.

      Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir