Bahar geldi ya yine uyandı şu içimideki piknik canavarı, deliler gibi piknik yapmak istiyorum ama hala hava serin istanbul’da… Havalar ısınsa akşamdan börekler kızartmalar yapılsa, ağaçların gölgesinde mangal yansa, gülüp eğlenirken etler kapışılsa..Az kaldı o günlere ha gayret…
Benim gibi mangalı olmayan ama şiştende vazgeçemeyenlerin kolaylıkla uygulayabilecekleri bu tarif tavada, grillde varsa actifryda pişirilebilir.
Yanına bol garnitür (domates, soğan,yeşillik), varsa pide, pirinç yada bulgur pilavı ile servis etmenizi öneririm. Gelecek tarifim kıymalı pide de elde ve ekmek makinasında pide hamuru mayalamayı anlatacağım. Sevgiler…
Kuzu Şiş Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr kuşbaşı kuzu
- 2 yemek kaşığı acı biber salçası
- 2 diş sarmısak
- 8 adet küçük acı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 adet ortaboy soğan
- 1 çaybardağı sıvıyağ
Kuzu Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanı ve sarımsağı soyup çok ince kıyın geniş bir kaba alın. Biber salçasını,sirkeyi ve sıvıyağı katarak karıştırın.
- Etleri sosun içine atın ve 4-5 saat buzdolabında bekleterek marine edin.
- Sosu etlerden sıyırarak şişlere geçirin,varsa grille yoksa yağsız tavaya alarak cevire cevire kızartın.
- Tarifi actifrayda yapmak isteyen arkadaşlar etleri şişe dizmeden sadece yarım actifry kaşığı sıvıyağ ile 20 dakikada yumuşacık etlere sahip olabilirler…