Pudingli Kadayıf

Evde geçirdiğim süre gittikçe azalırken daha kolay ve pratik tarifler hazırlamaya çalışıyorum. Bir gün önce yaptığım yemeği ufak rötuşlarla değiştirerek daha da cazip hale getiriyor, bu sayede birazcıkta olsa zaman kazanıyorum…

Pudingli kadayıfta geri dönüşüm tariflerimden biri. Birkaç gün önce hazırlanmış ve kalanı güzelce sarılıp buzdolabında kaderine terkedilmiş. Soğukta yenmez ki, şimdi çıkartasam unuturuz bozulur dediğim. Bu nedenle de bir türlü yemek istemediğim tatlı, küçük bir dokunuşla farklı bir lezzet kazandı. Puding gibi muhallebi de kullanabilir,isterseniz meyve dilimleri ile daha da renklendirebilirsiniz.

Sevgiler…

Puding İçin:

Pudingli Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

• 8 su bardağı süt
• 5 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 8 yemek kaşığı kakao
• 5 tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1-2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Süt tencereye koyun içine şeker,yumurta,un,kakao ve nişastayı ekleyin.
2. Tüm malzemeyi iyice çırpıp ocağa alın.Koyulaşıp üzerinde delikler oluşana kadar orta ateşte pişirin.
3. Pişen karışımı ocaktan alın ve  tereyağını ekleyin.
4. Tereyağı tamamen eriyene kadar çırpın ve soğumaya bırakın.

Kadayıf için:

• 500 gr kadayıf
• 125g tereyağı

Şerbeti için:

• 5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• yarım limon suyu

Şerbet Yapılışı:

1. ŞeKer ve suyu tencereye alın orata ateşte koyulaşana kadar karıştırarak kaynatın.
2. Ocaktan almadan 2-3 dakika önce limon suyunu ekleyin ve hazırladığınız şerbeti soğuması için kenara alın.

Tatlının Yapılışı:

1. Taze kadayıfı borcama yayın.
2. Tereyağını küçük bir kapta eritip ılınmasını bekleyin.
3. Ilık yağın tamamamını kadayıfın üzerine dökün ve tümm kadayıfa yayın.
4. Hazırladığınız kadayıfı 200 derece önceden ısıtılmış fırında nar gibi oluncaya kadar kızartın.
5. Fırından aldığınız sıcak ve kızarmış kadayıfın üzerine ılık şerbeti dökün.
6. Kadayıf şerbetini çekip soğuduğunda daha önceden hazırladığınız pudingi üzerine dökerek servis yapın.