Merhabalar Sevgili Dostlar,
Geçtiğimiz ay bir arkadaşım yeğeninin hazırladığı yulaflı şekersiz kurabiyelerden getirince çok beğendim ve hemen tarifini istedim. Malum yaz kapıda ve herkes olabildiğince şekeri hamur işlerini kesip forma girmeye çalışıyor.
Bu tarif gerçekten oldukça lezzetli ve doyurucu, isterseniz çayınızın ya da kahvenizin yanına ara öğün gibi tüketebileceğiniz cinsten. Kuru yaban mersini artık tüm büyük marketlerde açık ya da kapalı olarak bulunuyor. Ben bulamam derseniz yaban mersini yerine kuru üzüm de kullanabilirsiniz.
Tarifin Videolu Anlatımı:
Kıvamı kullandığınız hindistan cevizi rendesinin nemlilik oranına göre biraz değişebilir. Benimki çok kuruydu kıvam alması için normal ölçünün 2 katını kullandım. Daha tatlı ve hamurun tutması için de bal miktarıyla çok az oynadım. Siz videoda gösterdiğim gibi tutan bir hamur oluncaya kadar bal ya da su miktarını arttırabilirsiniz.
Sevgiler…
Kuru Meyveli Yulaflı Şekersiz Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı Hindistan cevizi rendesi
- yarım su bardağı ceviz kırığı
- yarım su bardağı kuru yaban mersini
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı tam buğday unu
- yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 3 yemek kaşığı bal
- 3-4 yemek kaşığı su
Kuru Meyveli Yulaflı Şekersiz Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hindistan cevizi rendesi, tam buğday unu ve yulafı derin bir kase içinde karıştırın.
- Karbonat, kuru yaban mersini ve ceviz kırıklarını ekleyerek tekrar karıştırın.
- Zeytinyağı, bal ve suyu ekleyerek hamuru sıktığınızda dağılmayan bir kıvam alıncaya kadar yoğurun.
- Hamuru ister elinizle ister dondurma kaşığıyla porsiyonlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- 180 derece önceden ısıttığınız fırında 10 dakika kurabiyeler kızarıncaya kadar pişirin.
- Ilık ya da soğuk servis yapın.