Enginar Kalbi Salatası

Sizin tarifleriniz bölümü için Rejans Restaurant’tan oldukça güzel bir tarif gelmiş. Hemen düzenleyip yayına aldım.

Rejans’ın yaz süresince konuklarına özel; lezzet, hafiflik ve zerafetin simgesi olarak hazırladığı salata çeşitlerini mönüsüne aldı.

Bunlardan biri olan enginar kalbi salatası;  marine enginar kalbi ve yaprak parmesan peyniri ile hazırlanmış bu leziz tat; çeri domates, yeşillik, kruton  ve grissini  ile adeta anıtsal bir zerafete dönüştürülerek konuklara sunuluyor. Fiyatı sadece 14.- TL olan bu salata sadece yaz boyunca servis edilecek.

www.rejansrestaurant.com


Malzemeler :

1 kutu konserve enginar kalbi
5  adet çeri domates
1 adet salatalık
1 peket akdeniz yeşilliği
100 gr permesan peyniri
Zeytinyağı,
Yarım limon suyu
süslemek için kruton  ve grissini
tuz

Yapılışı :

1- Akdeniz yeşilliklerini 1-2 su yıkayın ve süzülmeye bırakın.
2- Enginar kalplerini kavanozdan şıkarın ve süzün.
3- Domates ve salatalıkları yıkayarak dilimleyin
4- Servis tabağının ortasına önce yeşillikleri alın daha sonra fotoğraftaKi gibi 1 enginar kalbi 1 dilim salatalık ve 1 domates dilimi şeklinde dizin.
5- Zeytinyağı ve limon suyunu salatanın üzerinde gezdirin ve tuzunu ilave edin.
6- Son olarak ince dilimlediğiniz permasen peynirini ekleyin. Kruton  ve grissini ile süsleyerek servis yapın.

Enginar Kalbi Salatası” için 2 yorum

  • 16 Haziran 2010 tarihinde, saat 17:41
    Permalink

    Arife tarif gerek,tarife bilen gerek,bilene merak gerek.Tum meraklilara sevgiler selamlar tarifleriniz cok pratik tesekkurler.

    Yanıtla
  • 16 Haziran 2010 tarihinde, saat 13:29
    Permalink

    Ayyy…çok hoş olmuş,ellerinize sağlık,tam mevsim salatası olmuş,sevgilerrrrr…..

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir