Oldukça sağlıklı ve lezzetli bir salata, üstelik çok doyurucu. Pancarlarınızı haşlayıp buzdolabında uzun süre saklayabilmeniz de büyük kolaylık sağlıyor. Ben haşladım ama fırınlamış pancar ile hazırlamak isteyenler bu tarifime mutlaka göz atsın. Fırınlanmış kırmızı pancar gerçekten nefis oluyor.
İsteyenler içine bir miktar keçi peyniri takviyesi de yapabilirler.
Not: Diyet yapanlar zeytinyağı ve nar ekşisi miktarına dikkat etsin.
Sevgiler…
Kırmızı Pancar Salatası (Cevizli Fındıklı) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet kırmızı pancar
- 1-2 sap taze soğan
- maydanoz, roka
- 2 yemek kaşığı ceviz içi
- 2 yemek kaşığı fındık içi
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- nar ekşisi
- tuz
Kırmızı Pancar Salatası (Cevizli Fındıklı) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kırmızı pancarları yıkayın ve üzerilerini 3-4 parmak geçecek kadar su içinde yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Haşladığınız pancarları süzün, biraz soğumasın bekleyin ve soyun.
- İnce ince dilimleyin ve salata kasesine alın.
- İnce kıydığınız yeşillikleri salata kasesine ilave edin.
- Zeytinyağı ve nar ekşisini karıştırın, tuz ilave ederek çırpın.
- Salata sosu ile ceviz ve fındık kırıklarını ekleyerek servis edin.