Kabaklı Yaz Makarnası

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Oldukça yoğun bir hafta sonu geçirdim okulda. Öyle ki dün akşam eve geldiğimde ayakta durmaktan ayaklarım, hamur yoğurmaktan ellerim şişmişti. Bugün de işler yüzünden ihmal ettiğim ev işlerine dalınca akşam nasıl oldu anlamadım.

Vaktiniz ya da keyfiniz yoksa, canınız markete dahi gitmek istemiyorsa. Sıcaktan bunalmış ve ne yiyeceğinizi bile bilmez bir haldeyseniz kendi tarifinizi yaratabilirsiniz.

Üstelik bunun için başvurmanız gereken tek yer buzdolabınız. Sevdiğiniz mevsim sebzelerini biraz soteleyerek kafanızı dağıtacak ve sizi neşelendirecek basit yemekler hazırlayabilirsiniz.

Son olarak makarnanızın üzerine beyaz peynir rendesi serperek kavun ya da karpuz ile servis ederseniz tadına doyamayacaksınız :)

Sevgiler…

Kabaklı Yaz Makarnası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 adet sarı dolmalık biber
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz
• karabiber
• Çeyrek demek dereotu ve maydanoz
• isteğe göre 1 su bardağı taze bezelye

• 1 paket makarna
• 2 litre su
• tuz

Yapılışı:

1. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
2. Kabakları yıkayın ve soymadan olabildiğince ince julyen (ince uzun doğrayın). Biberlerin çekirdeklerini çıkartın ve ince ince doğrayın.
3. Soğanı ve zeytinyağını zeytinyağı eklediğiniz tavaya alın, üzerine bir miktar tuz ekleyip hafifçe pembeleşinceye kadar soteleyin.
4. Şefaflaşmaya başlayan soğanlara biberleri ekleyin ve 2 dakika kadar soteleyin. Biberlerin üzerine bezelyeleri ekleyerek 2 dakika daha soteleyin.
5. Taze bezelyeri ekleyerek 2-3 dakika daha soteleyin. Bir miktar tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın.
6. Makarnanızı bol suda 8-10 dakika kadar haşlayın. (pakette yazan süreye uyun)
7. Süzdüğünüz makarnayı kabaklı sos ve ince ince kıydığınız yeşillikler ile karıştırarak servis yapın.