Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bu aralar taze baklaya takıntılıyım :) Baklalar olgunlaşıp iç baklalar piyasada kendini göstermeye başlayınca resmen eller havaya moduna girdim :)
Zeytinyağlı iç bakla ve baklalı enginar gibi bir çok tarif denemiştim. Yeni favorim taze iç baklaları ayıkladıktan sonra haşladığım ve tekrar soyarak o gerçek yeşilliğini ortaya çıkartığım taze iç bakla salatası oldu.
Öyle hafif ama bir o kadar da lezzetli ki remen baş döndürüyor. Bu tarifi makarna salatası olarak da denemeyi düşünüyorum ;)
Sevgiler…
İç Bakla Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gr taze iç bakla
- 5-6 sap taze soğan
- 2 adet orta boy domates
- 1 diş sarımsak
- 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
- yarım limonun suyu
- 4-5 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
- tuz
İç Bakla Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Baklaları ayıklayıp yıkayın. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyerek orta ateşte yumuşayıncaya kadar (10-12 dakika) haşlayın. Haşlanan baklaları soğuk suya atıp 4-5 dakika kadar soğumasını bekleyin.
- Baklalar soğurken soğanı ve domatesi küçük küçük doğrayın. 1 diş sarımsağı rendeleyin. Dereotunu kıyıp kaseye ilave edin.
- Kabuklarını soyduğunuz baklaları karıştırma kabına alıp zeytinyaüı, tuz ve limon suyunu ilave ederek karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alarak servis yapın.