Merhabalar Sevgili Dostlar,
Sıcak havalarda çıtır kabuğu yumuşacık karamelize elmasıyla gününüze ferahlık katacak nefis bir tarifim var.
Çok uzun zamanda önce sizile elmalı kırıntı turta tarifi paylaşmıştım. Bu tarif onun çok daha pratik bir versiyonu :)
Özellikle fırına girebilen bir tava kullanıyorsanız tek kap içinde bütün işleri çok dağılmadan halledebiliyorsunuz.
Bu tarifi hazırlarken badem unu haricinde fındık unu da kullanabilirsiniz. Evde hiç biri yoksa un miktarını ikiye katlayabilirsiniz ama badem unu ile ekstra lezzetli oluyor.
Yaz sıcağında dondurma ile kış soğuğunda ise ılık ya da sıcak servis edebilirsiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Çıtır karışım (crumble) için:
- 50 gr un
- 50 gr badem unu
- 40 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Elmalı karışım için:
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 adet orta boy elma
Servisi için:
- 1-2 top dondurma
Karamelize Elmalı Çıtır Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un, badem unu, soğuk tereyağı ve mikserin kanca ucunu takarak kum gibi oluncaya kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı buzdolabına alın ve dinlendirin.
- Elmaları soyun ve iri parçalar halinde doğrayın.
- Tereyağı, toz şeker ile birlikte tavaya alın ve rengi hafif kahve rengi oluncaya kadar pişirin.
- Pişen elmaların üzerine hazırladığınız badem unlu karışımı serpin ve 200 derece önceden ısıttığınız fırında kızarıncaya kadar pişirin.
- Dondurma ile servis yapın.
Ben bu crumble karışımını fırını açtığımda ayrıca pişirip kavanoza koyup kaldırıyorum. misafir gelince elimin altında hazır oluyor. bisküvi hamuru gibi olduğu için de uzun süre dayanıyor.