Güneşli bir Pazar günü nihayet gözünün içine baktığımız likörlerimiz oldu. Bilge ablalar ile her likörü 5+3 yani 8 litre şeklinde yapmıştık. Geçtiğimiz hafta 3 litre yaptığımız likör 5 litre olana göre biraz acı olduğu için iki likör birbirine karıştırıldı ve tekrar ayrıldı. Dün likörümüzün tadına baktık beklediğimizden çok daha erken olgunlaşmıştı.
Nar liköründe de aynı portakal liköründe uyguladığımız teknik harika sonuç verdi. İlk başta narları bütün koyduğumuz için kabukların acılık vereceklerini düşündüm ama tatlı bir mayhoşluk katarak daha da içilesi bir liköre sahip olmamızı sağladı.
Portakal ve mandalina likörlerinin bugün fotoğraflarını çekeceğim. Sanırım geriye sadece üzüm ve mandalina kaldı.
Portakal likörü tarifinden yapım aşaması fotoğraflarına ulaşabilirsiniz. Sevgiler…
Ev Yapımı Nar Likörü Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kg nar
- 750 gr toz şeker
- 500 ml saf alkol
- 10-15 adet karanfil
- 5 adet çubuk tarçın
- 1 litre su
Ev Yapımı Nar Likörü Tarifi Nasıl Yapılır?
- Narları ovalayarak yıkayın ve süzülmesi için süzgeçe alın.
- Tüm narları enine 2 parçaya bölün. Kabuğuna hafif çizik atıp elle bölmeniz gerekiyor.
- Parçaladığınız narları kavanoza yerleştirin. Üzerine alkolü, şekeri ve suyu ekleyin.
- Son olarak çubuk tarçınları ve karanfilleri koyarak kavanozun ağzını sıkıca kapatarak 1-2 dakika çalkalayın.
- Güneş görmeyen bir yere koyun, kavanozu 2 günde 1 çalkalayın. Yaklaşık 25 gün sonra şeker tamamen eridiğinde tülbentle süzerek servis yapın.