Nohut Unlu Kabaklı Muffin

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Öyle yoğun bir hafta geçiriyorum ki nasıl yetişiyorum şaşkınım. Gündüz çekimler, gece yazı işleri yatmadan da elim alışmışken durmasın diye biraz suluboya. Üstelik hazırladığım bazı küçük sürprizler de cabası :)

Nehir hanımcığımın en sevdiği lezzetlerden biri de nohut unuyla hazırladığım bu leziz mi leziz muffinler. Hem doyurucu hem içine canınız ne isterse ekleyebiliyorsunuz. Az yağlı üstelik çantaya at dışarı çık türünden harika bir atıştırmalık. Yani atıştırmalık diyerek haksızlık da etmeyelim bazen mis gibi öğün bile olur :) Bu tarif Sofra dergisinin Şubat sayısı için hazırladıklarımdan biriydi. Son tarifi de pek yakında sizlerle paylaşacağım.

Nohut ununu çok daha sık kullanacağım çünkü çok sevdim. Sizlerin tarif tarifleri varsa onları da denemek isterim.

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari  Beni takip etmeyin unutmayın…

Sevgiler…

Nohut Unlu Kabaklı Muffin Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 adet orta boy kabak
• 1 adet orta boy havuç
• 1 tutam ince kıyılmış dereotu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı nohut unu
• 1 çay bardağı tam buğday unu
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber

Nohut Unlu Kabaklı Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabak ve havucu rendeleyip karıştırma kabına alın, dereotunu da ekleyin.
2. Nohut unu, tam buğday unu ve kabartma tozunu ilave edin.
3. Yumurtayı, zeytinyağını, yoğurdu da ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyip iyice karışana kadar mikserle çırpın.
4. Hazırladığınız kek hamurunu muffin kaplarına paylaştırın.
5. 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
6. Pişen muffinleri oda sıcaklığına gelince servis yapın.