Evdeki malzemeye göre ara!
Badem Ezmesi nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 6 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 30 dk, badem ezmeli tarifler, badem ezmesi nasıl yapılır, badem ezmesi tarifi, bayram ikramı, çiğ badem, ev yapımı badem ezmesi, kavrulmamış badem, mutfak robotunda badem ezmesi, Pratik Tarifler

Badem Ezmesi

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 5 oy 4,20/5)
Porsiyon: Kişilik
Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 15 dk
5 4.2 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Malum hava buz gibi, kar her an bastırabilir. Saat öğlen oldu bile, benim gibi erken kalkıp geç kahvaltı edenlerin kahve saatleri geldi de geçiyor. Bugün toplantı vs. için evden çıkmayacak olmanın da huzuru var madem bünyede o zaman keyifle bir tarif yazmanın tam zamanı.

Bir orta kahve ve 1-2 dilim badem ezmesi günü daha da güzelleştirecek detaylardan. Bu tarifi hazırlarken çiğ yani kavrulmamış badem kullanmalısınız. Marketten aldığınız kavrulmuş bademleri soymanın imkanı yok ama aktarlarda kabuksuz badem bulabilirsiniz. Eğer bulamazsanız kavrulmamış bademleri alıp kısa bir süre sıcak su içinde kaynatıp soğumaya bırakırsanız süzüp ovuşturduğunuzda kabukların kolayca çıktığı görebilirsiniz.

30 dk

Daha pratik bir yol izlemek isteyenler pasta malzemeleri satan dükkanlardan badem unu alabilirler. Bu mutfak robotunun işini biraz daha kolaylaştırır ve size zaman kazandırır.

Badem ezmesi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli şey kullandığınız sıvı miktarı. Eğer sıvıları azar azar ilave etmezseniz ezme değil badem püresi olur ve katılaşmaz. Bu nedenle azar azar ilave edin kıvamından emin olamıyorsanız hazırladığınız bademleri tezgaha aldıktan sonra parmak uçlarınızla su serpiştirerek yoğurmaya devam edin.

Diğer bir önemli nokta ise kullanacağınız aroma. Evde çekilen bademler hazırlarında olduğu gibi buram buram koku vermiyor, eğer seviyorsanız 1 en fazla 2 damla aroma kulanın.

Ezmeyi dilimlerken kesin bir bıçağa ihtiyacınız var. Keskin olmasına rağmen badem rulolarını eziyorsa streçliyken dilimleyin ve her dilimin streçini çıkarttığınızdan emin olun.

badem_ezmesi_nasil_yapilir

Not: İsteğe göre ezmenizi x2 ölçü yapabilirsiniz. Uzun süre buzdolabında bozulmadan saklanabilir.

Sevgiler…

Badem Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 150 gr kabuksuz çiğ badem (file de olur)
  • 100 gr pudra şekeri
  • 2 çay kaşığı limon suyu
  • 1-2 damla badem aroması
  • 2-3 yemek kaşığı su
  • Gerekirse yoğururken kullanmak için 1-2 kaşık daha su

Yapılışı:

  1. Sıvı malzemeleri küçük bir kasede karıştırın.
  2. Mutfak robotunun öğütücü aparatını takarak bademleri un haline gelene dek çekin. (Bademlerin pürüzsüz ve çok ince bir kıvam alması çok önemli.)
  3. Un haline gelen bademleri mutfak robotunun büyük haznesine alın, pudra şekerini ekleyip karıştırmaya devam edin.
  4. Ardından sıvı karışımı yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Hamur birbirini tutar bir hal alana dek sıvı vermeye devam edin.
  5. Hamur biraraya gelip toparlanmaya başladığında tezgaha alın ve gerekirse bir miktar daha su ekleyerek yoğurun. Hazırladığınız hamuru 2 parçaya bölün.
  6. Ezmeyi mutfak tezgahına serdiğiniz streç film yardımıyla ince bir rulo haline dönüştürün (eninin 1 lira boyutlarına gelmesi yeterli).
  7. Bu ruloyu en 6 saat buzdolabında dinlendirin.
  8. Yoğunlaşan ve sertleşen ezmeyi halka halka keserek servis yapın. Servis sırasında isteğe bağlı olarak file badem, toz fıstık vb şeylerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
  9. Dilerseniz ezmenizi yaparken 1 tatlı kaşığı gül suyu koyarak marzipana dönüştürebilirsiniz.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

5 Yıldızlı Tarif
Cevizli Cennet Hurmalı Kek

Cevizli Cennet Hurmalı Kek

Kırmızı Pancarlı Dip Sos

Kırmızı Pancarlı Dip Sos

5 Yıldızlı Tarif
Kırmızı Erik Şerbeti (Hibiskuslu)

Kırmızı Erik Şerbeti (Hibiskuslu)

Kabaklı Börek

Kabaklı Börek

5 Yıldızlı Tarif
Pekmezli Kuru İncir Tatlısı

Pekmezli Kuru İncir Tatlısı

Karnabahar Humus

Karnabahar Humus

5 Yıldızlı Tarif
Kıymalı Pirinçli Brüksel Lahanası Yemeği

Kıymalı Pirinçli Brüksel Lahanası Yemeği

5 Yıldızlı Tarif
Turna Yemişi (Cranberry) Hoşafı

Turna Yemişi (Cranberry) Hoşafı

Çilek Marmelatı

Çilek Marmelatı

Kıymalı Karnıbahar-Seyir Evresi Tarifleri

Kıymalı Karnıbahar-Seyir Evresi Tarifleri

Videolu Tarif
Reyhanlı Muhallebili Güllaç

Reyhanlı Muhallebili Güllaç

5 Yıldızlı Tarif
Balkabağı Baharatı – Pumpkin Spice Nasıl yapılır?

Balkabağı Baharatı – Pumpkin Spice Nasıl yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Taze Baklalı Cacık

Taze Baklalı Cacık

Videolu Tarif
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır? (Videolu)

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır? (Videolu)

5 Yıldızlı Tarif
Köz Biberli Turşulu Nohut Salatası

Köz Biberli Turşulu Nohut Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Pesto Soslu Pizza

Pesto Soslu Pizza

5 Yıldızlı Tarif
Tuzda Patates

Tuzda Patates

Yoğurtlu Kabak Kızartması

Yoğurtlu Kabak Kızartması

Tam Ölçülü Fırın Sütlaç 

Tam Ölçülü Fırın Sütlaç 

Mutfak Sırları Yemek Kitabı Çıktı!

Mutfak Sırları Yemek Kitabı Çıktı!

Tavuklu Çin Makarnası

Tavuklu Çin Makarnası

5 Yıldızlı Tarif
Bal Kabaklı Humus

Bal Kabaklı Humus

Pratik Turşu

Pratik Turşu

Dukan Tiramisu

Dukan Tiramisu

Tavuklu Salata

Tavuklu Salata

5 Yıldızlı Tarif
Maydanozlu Pancar Salatası

Maydanozlu Pancar Salatası

Fırında Peynirli Mini Kabak

Fırında Peynirli Mini Kabak

5 Yıldızlı Tarif
Domatesli Biberli Mantar Sote

Domatesli Biberli Mantar Sote

Videolu Tarif
Zencefilli Bal Şurubu

Zencefilli Bal Şurubu

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Patlıcan Kızartması

Fırında Patlıcan Kızartması

5 Yıldızlı Tarif
Kremalı Ispanak Sote

Kremalı Ispanak Sote

Köy Biberli Peynirli Menemen

Köy Biberli Peynirli Menemen

Yufka Çanağında Garnitürlü Yumurta

Yufka Çanağında Garnitürlü Yumurta

Cheddar Soslu Izgara Tavuklu Makarna

Cheddar Soslu Izgara Tavuklu Makarna

Kakaolu Bisküvi Topları

Kakaolu Bisküvi Topları

5 Yıldızlı Tarif
Sinkonta Tarifi

Sinkonta Tarifi

3 Malzemeli Pratik Truff

3 Malzemeli Pratik Truff

5 Yıldızlı Tarif
Zeytinyağlı Taze Baklalı Enginar

Zeytinyağlı Taze Baklalı Enginar

Elma Kompostosu

Elma Kompostosu

Patates Paçası

Patates Paçası

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (6) +

Badem Ezmesi” için 6 yorum

  • 20 Ocak 2015 tarihinde, saat 19:02
    Permalink

    Badem ezmesine bayılırım ama tariften çok kahve fincanınız ilgimi çekti. Nerede bulabilirim bu tür fincanları?

    Yanıtla
    • 20 Ocak 2015 tarihinde, saat 21:25
      Permalink

      Eminönü’n de bulabilirsiniz. Kapalı çarşıda ve tahtakale civarında farklı fiyatlarda bulunuyor.

      Yanıtla
  • 08 Ocak 2015 tarihinde, saat 13:41
    Permalink

    merhaba ben baden unu nerde bulunur onu soracaktım size? macrocenter ve migroslarda göremedim ankarada. teşekkürler

    Yanıtla
    • 10 Kasım 2016 tarihinde, saat 13:55
      Permalink

      Metro Grossmarketlerde pastacılık reyonlarında var. Kiloluk ambalajlarda, 59 TL

      Yanıtla
  • 06 Ocak 2015 tarihinde, saat 12:11
    Permalink

    150 gram 1 şu bardağı yapar mı?

    Yanıtla
    • 06 Ocak 2015 tarihinde, saat 12:13
      Permalink

      Elinizdeki badem mi badem unu mu?

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Badem Ezmesi” için 6 yorum

  • 20 Ocak 2015 tarihinde, saat 19:02
    Permalink

    Badem ezmesine bayılırım ama tariften çok kahve fincanınız ilgimi çekti. Nerede bulabilirim bu tür fincanları?

    Yanıtla
    • 20 Ocak 2015 tarihinde, saat 21:25
      Permalink

      Eminönü’n de bulabilirsiniz. Kapalı çarşıda ve tahtakale civarında farklı fiyatlarda bulunuyor.

      Yanıtla
  • 08 Ocak 2015 tarihinde, saat 13:41
    Permalink

    merhaba ben baden unu nerde bulunur onu soracaktım size? macrocenter ve migroslarda göremedim ankarada. teşekkürler

    Yanıtla
    • 10 Kasım 2016 tarihinde, saat 13:55
      Permalink

      Metro Grossmarketlerde pastacılık reyonlarında var. Kiloluk ambalajlarda, 59 TL

      Yanıtla
  • 06 Ocak 2015 tarihinde, saat 12:11
    Permalink

    150 gram 1 şu bardağı yapar mı?

    Yanıtla
    • 06 Ocak 2015 tarihinde, saat 12:13
      Permalink

      Elinizdeki badem mi badem unu mu?

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın