Füme Hindili Salata
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bir yılın daha sonuna geliyoruz, şunun şurasında 2-3 günümüz daha var yeni yıla… Hepimizin yeni yeni başlangıçlar yapmak için umutları var. Biliyorum hep bu yıl başka olacak diyorsunuz ama bazen aynı gibi geliyor. Gelmesin aslında yaşadığımız her gün birbirinden başka. Her yeni gün iyisiyle kötüsüyle acısıyla tatlısıyla birşeyler katıyor bize :)
Bu yıl benim için çok şeyi değiştirdi özümde. Umarım gelecek yıl da çok ama çok güzel olur ve hepimize uğur getirir.
Bu aralar bolca salata tarifim var demiştim :) Bu tariflerimden bir diğeri de füme hindili salata. Bu tarifi özellikle yılbaşı öncesi veriyorum ki yılbaşı sonrası kalan hindi parçalarına yazık etmeyin.
Eğer hindi pişirecekseniz kesinlikle bir gün sonrasında işinize yarayacak :) İster salata ister sandviç yapmak için parçaları topralayıp dondurucuya atın.
Bizim evde çok fazla hindi pişmez ama hindi füme (dilim değil bütün) benim tarafımdan pek sevilir. Sebebine gelince zaten zilyon çeşit yemek yapan bünyenin hafif ama dengeli öğünlere aç olması.
Hafif ve lezzetli bir şeyler yemek isteyenler için güzel bir alternatif olacağını düşünüyorum.
Sevgiler…
Füme Hindili Salata Tarifi İçin Malzemeler
- 120 gr füme hindi (ben genellikle gögüs alıp istediğim gibi dilimliyorum)
- 1 avokado
- Çeyrek demek frenk maydanozu ya da maydanoz
- 3-4 yaprak göbek salata
- Çeyrek demet dereotu
- Çeyrek demet roka
- 1 küçük çin turbunun yarısı
- 1 küçük soğan
Sosu için:
- 4 yemek kaşığı light mayonez
- 1 sap dereotu
- 1 küçük salatalık turşusu
- Kırmızı pul biber
- tuz
Yapılışı:
- Deretonu, gönek salata yapraklarını ve maydanoz yapraklarını yıkayıp kenara alın. Rokaları bir süre içine sirke ilave ettiğiniz suda bekleyin ve çıkarıp akan su altında yıkayın.
- Soğanı soyun ve yıkayıp ince ince kıyın.
- Karıştırma kabına elinizle parçaladığınız roka, dereotu, maydanoz, göbek salata ve dilimlediğiniz soğanı alın.
- Avokadoyu, çin turbunun yarısını dilimleyin. Onları da salata ya ilave ederek biraz tuz ekleyin ve karıştırın (isterseniz çok az sızma zeytinyağı da ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz)
- Tüm karıştırdığınız malzemeyi servis kasesine alın.
- Sosu için ince ince kıydığınız dereotu ve salatalık turşunu küçük bir kaseye alın. Üzerine biraz tuz ve kırmızı pul biber ilave ettikten sonra mayonez ekleyerek karıştırırak kenara ayırın.
- Hindi fümeden kalın dilimler kesin ve küp küp doğratın. Yağsız tavada orta ateşte hafifçe kızarıncaya kadar soteleyin ve salatanın üzerine ilave edin.
- Tüm sos malzemesini iyice karıştırın ve salatanın üzerine dökerek servis yapın.
