Sevgili Esra Hn. Bizlere annesinin yaptığı ev baklavasının tarifini göndermiş. Nasılda çıtır çıtır gözüküyor. Sizlerinde çok beğeneceğine eminim. Afiyet olsun.
Ev Baklavası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- yarım çay kaşığı tuz
- kırılmış ceviz ya da fındık
- eritilmiş (kızgın)200 gr margarin veya tereyağı
- nişasta; un
Şerbeti için
- 4 bardak şeker
- 5 bardak su
- bir kaç damla limon suyu
Hazırlanışı
yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu yoğurma kabına boşaltın ve alabildiğince un ekleyerek ortalama yumuşalıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurunuz.Hazırladığınız hamuru 30 eşit parçaya bölünüz. Bu parçaları tek tek tabak büyüklüğünde açarak aralarına nişasta serpip 10 ar 10 ar üst üste koyun 10 arlı olarak grupladığımız bu üç parçadan parçalardan her birini merdane yardımı ile tepsi büyüklüğüne getirin ve aralarına ceviz ya da fındık serperek üst üste yerleştirin. Dilediğiniz şekilde kesin ve üzerine heryerine eşit şekilde gelmesine dikkat ederek eritilmiş kızgın yağı dökün. Artık fırına koyabilirsiniz..
Şerbetin yapılışı
4 bardak şeker ve 5 bardak suyu tencereye koyup 5 dk kaynattıktan sonra alın. şerbetin içerisine bir kaç damla limon damlatarak 1-2 dk daha kaynatın.
Soğuk baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün