Fırında Domates Soslu Kaşarlı Simit
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Şu sıralar pek evde olmadığımız için sebzelikteki domatesler pörsümeye başlamış. Ya yemeğe kullanacaksın ya da çorba yapacaksın tipinde :) Hadi dedim ziyan olmadan hızlıca biraz lezzetlendirip fırınlayayım. Ortaya böyle bir simit lazanya çıktı :)
Lezzet katmak çok kolay, biraz sarımsak ve soğan yetip artıyor. Tabi varsa 1 dal taze biberiye ve 1-2 dal taze kekik de çok yakışır. Pişirince öyle güzel kokular veriyor ki hemen dayanamayıp yağına biraz ekmek banmanız kaçınılmaz :) Makarna ve çorba tariflerinde kesinlikle kullanmalısınız.
Çarşamba pazarında gidince 3-5 tane alıp dondurucuya attığım simitlerden de son 1 tane kaldığını görünce çok az mikrodalgada çözdürdüm ve hemen fırına girebilen mini tavamın içine dizdim. 
Bu arada Tarifi elinizdeki simit miktarına göre daha da arttırabilirsiniz. Tava yerine borcam da kullanabilirsiniz. Bence 1-2 kişi için yarım simit yeterli ama kahvaltı için 1 bütün simit 2 kişi için daha doyurucu olur.
Elinizde bolca domates sos olacağı için biraz peynir miktarını arttırmanız yeterli olacaktır.
Ben burada simit bulamıyorum ne yapayım diyen özellikle yurt dışında yaşayan takipçilerim ev yapımı simit tarifine buradan ulaşabilirler.
Ayrıca bayat simitleri değerlendirmek için Kaşarlı Simit Omlet tarifimi deneyebilirler.
Sevgiler…
Fırında Domates Soslu Kaşarlı Simit Tarifi İçin Malzemeler
Fırında domates sos için:
- 9-10 adet irili ufaklı domates
- 1 adet kuru soğan
- yarım baş sarımsak
- tuz
- zeytinyağı
Fırında Domates Soslu Simit için:
- 1 adet bayat simitin yarısı
- 5-6 yemek kaşığı fırınlanmış domates sos
- 4 dilim taze kaşar peyniri dilimi
- 2 dilim cheddar peyniri (isteğe göre kaşar peyniri de olabilir)
Yapılışı:
- Domatesleri yıkayın ve fırın kabına alın. Soğanı 4 parçaya bölün ve tepsiye alın. Sarımsakları 2 parçaya bölün ve kaba yerleştirin.
- Tepsiye zeytinyağı gezdirin ve tuz serpin. Fırının ızgarasını açın ve domatesler kızarıncaya kadar pişirin.
- Pişen domatesleri, soğanı ve kabuklarını soyduğunuz sarımsakları blenderdan geçirip kenara ayırın.
- Simidi dilimleyin ve yarısını biraz zeytinyağı ile yağladığınız tavaya dizin. Üstüne kaşık yardımıyla bir miktar domates sostan sürün ve kaşar dilimlerini dizin.
- Peynirlerin üstüne simitlerin kalanını dizin. Üstüne domates sosu sürün ve peynirleri dizin.
- Izgarasını açtığınız fırında peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirin ve servis yapın.
