Çok faydalı, bol taneli ve doyurucu bir çorba erişteli mercimek, aslında ben bu mercimekli çorbaya uyduruk çorba da diyorum. Sebebine gelince içine ne isterseniz katabilmeniz :)
Benim yaptığım gibi salçayı azcık rende soğan ile kavurursanız daha da lezzetli olacaktır.
Tarifimi denediğinizde benimle paylaşmayı unutmayın.
Diğer çorba tariflerimi de seveceğinize eminim. Çorbalar kategorisinde yüzlerce tarif sizleri bekliyor.
Sevgiler…
Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı erişte
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı et suyu
- 1 adet orta boy soğanın yarısı (rendelenmiş)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- tuz
- karabiber
- kuru nane
Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimeği 10 dakika kadar haşlayın ve suyunu süzün.
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını ve soğanı alın. Orta ateşte soğanları kavurun, salçayı ekleyin. Kavurduğunuz salçaya yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri ekleyerek hızlıca kavurun.
- Tencereye 4 su bardağı suyu ve 1 su bardağı et suyunu ekleyin. Baharatın ve erişteleri de ekleyin.
- Erişteler yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirin ve servis yapın.