Tarator Sos (Bayat Ekmekten)
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bildiğiniz gibi çeşit çeşit tarator var. Benim en sevilen tariflerimden biri de havuç tarator yakın zamanda paylaştığım kabak tarator da aynı derecede sevildi. Midye tava sever biri olarak ekmek taratoru uzun yıllardır yapıyorum. Normalde midye tava ile birlikte hazırladığım tarifime ceviz de koyuyordum. Bu sefer eldeki bayat ekmeğin tamamını değerlendirmek için 1 bütün bayat ekmek kullandım.
Ekmeği kabuklarıyla kullandığım için hem rengini hem de lezzetini biraz açmak istediğim içinde içine bir miktar yoğurt ekledim. Normalde deniz ürünleri için hazırladığım taratora yoğurt eklemesi de yapmıyorum. Evinizdeki bayat ekmekleri değerlendirmek için bu tarifi kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Ben mayonezden bile daha çok seviyorum bu tarator tarifini. İçinde ekstra yağ kullanmadığım için de kızartmaları oldukça iyi dengeliyor. Tabii bol miktarda ekmek içerdiği için mümkünse ekmeksiz tüketin :)
Bu akşam farklı bir midye tava tarifi almayı umuyorum yıllardır bu işi yapan bir abimizden, tarifi kapabilirsem mutlaka sizinle de paylaşacağım :)
Sevgiler…
Tarator Sos (Bayat Ekmekten) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet bayat ekmek (tekli)
- 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı yoğurt (manda ya da süzme)
- 2 çay bardağı su
- tuz
Tarator Sos (Bayat Ekmekten) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bayat ekmeyi elinizle ufaltabildiğiniz kadar ufaltın ve mutfak robotuna alın.
- Soyduğunuz sarımsakları, sirkeyi, yoğurdu ve 1 çay bardağı suyu robota ilave edin.
- Damak tadınıza göre tuz ekledikten sonra ekmekler püre haline gelinceye kadar kısa aralıklarla robotu çalıştırın.
- Kıvamını kontrol ederek yarım çay bardağı daha su ekleyin ve robotta çekmeye devam edin.
- İstediğiniz kıvama gelen taratorunuzu kızartmalarla servis yapın.
