Sebzeli Şehriyeli Tavuk Çorbası
( 5 oy 5,00/5)
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Malum havalar iyice dengesizleşti. Bu da biraz kalın giyinince terleyen, biraz üst baş çıkartınca titreyen bizleri iyiden iyiye hastalıklara meyilli hale getirdi.
Bu kış geçen kışlara oranla daha çok çorba pişirmek yanında da bolca karabiber ve limon tüketmek niyetindeyim. Yılbaşına kadar yoğun bir tempoyla devam edeceğim, hasta olmamak için elimden ne geliyorsa yapmam lazım. Ayrıca vitamin takviyesine başladım ve baya bir faydasını gördüm. En azından geç saatlere kadar çalışsam da sabah yorgun ya da sersem gibi uyanmıyorum.
Bu arada bildiğiniz gibi son 5 yıldır bir fıtık hikayem var ve bu fıtık beni ara ara canımdan bezdiriyor. Size çaktırmasam da geçtiğimiz son 2 hafta beni baya bir yordu. (Hem de benim yeni projelere hazırladığım maraton günlerinde.) Yine MR vs., şu bu derken fıtığımın 1 den 2 ye çıktığını öğrendik.
Şimdi paşa paşa doktorun verdiği günlük hareketleri yapmaya başladım. Neyse endişelenmeyin şu an ağrım sızım yok. Aslında biraz tez canlılığı bıraksam her şey düzelecek de neyse :)
Bende durumlar böyle, umarım keyfiniz yerindedir.
Unutmadan, ben çorbayı özellikle bagetten yapıyorum. Normalde de 2 yerine 6 tane kullanıyorum. Haşladığım bagetlerden 2 tanesini çorbaya didikliyorum. Kalan 4 bageti de tereyağında kırmızı pul biber ve kekikle soteledikten sonra servis ediyorum. Yanına pilav olur, makarna olur, mikrodalgada patates olur size kalmış. Böylece lezzetli ve pratik bir menü çıkıyor.
Sevgiler…
Sebzeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet tavuk baget ya da but
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet küçük boy soğan
- 3 yemek kaşığı tel şehriye
- 1,5 litre su (haşlamadan sonra gerekirse 1-2 bardak daha sıcak su)
- 1 adet defne yaprağı
- Tuz
- Karabiber
Sebzeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patates, ve havucu soyup iri iri doğrayın. Soğanı soyun ve bütün bırakın. Tavuk bagetleri orta boy bir tencereye alın.
- Üzerine patates, havuç ve soğanı ilave ederek suyunu ve tuzunu ekleyin.
- Tavuklar yumuşayıp tamamen pişinceye kadar orta ateşte pişirin.
- Pişen tavukları tencereden bir tabağa alın ve didikleyin.
- Tencereden soğanı da çıkarıp ayırın ve çorbayı blenderan geçirin.
- Tencreye 3 yemek kaşığı erişteyi ve didiklediğiniz tavuk parçalarını ilave edin. İstediğiniz kıvama göre sıcak su ekleyin.
- Şehriyeler pişince servis tabaklarına alın. İsteğe göre limon ve kızdırdığınız biberli yağ ile servis yapın.
