Çikolatalı Pratik Kek
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Eskilerin kalıp kek dediği (sanırım kalıptan çok temiz çıktığı için) az malzemeli ve nefis bir tarif Çikolatalı Pratik Kek. Normalde margarin ile yapılıyor ve margarin kullanıldığında hem daha nemli hem de daha kabarık oluyor.
Margarin kullanmak istemeyenler için tarifi özellikle tereyağı ile denedik. Bence tereyağı (yoğun aromalı ve çok tuzlu değilse) çok yakışıyor. Az malzeme ile çok çabuk hazırlayabileceğiniz ve kalıbından gerçektende kalıp gibi çıkan bir tarif.
Çikolata tercihiniz size kalmış ama kolay eriyen özellikle bitter kuvertür kullanmanızı tavsiye ederim. Ben çok yakıştırdığım için file antep fıstığı kullandım ama siz damak tanıdınıza göre fındık ya da cevizle de servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Pratik Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 125 gr tereyağı ya da margarin
- 6 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 3 yemek kaşığı kakao
Üstü için:
- 200 gr bitter çikolata
- yarım çay bardağı file antep fıstığı
Yapılışı:
- Yumurta ve toz şekeri çırpın. Eriyip soğuttuğunuz tereyağını çırptığınız karışıma ekleyin ve çırpın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu ekleyerek tamamen karışıncaya kadar çırpın.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika (batırdığınız kürdan kuru çıkıncaya pişirin.
- Pişen keki fırından alın ve kalıbıyla bir tel üstünde tamamen soğuyuncaya bekleyin ve kalıptan çıkartın.
- Mikrodalgada ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı soğuyan kekin üzerine dökün. Fıstıklarla süsleyin ve servis yapın.
