Diyete başladım ama yiyemesem bile börek ve tatlı yapmaya devam ediyorum :) Bohça böreği uzun zamandır denemek istediğim, görselliği nedeniyle de oldukça çekici bulduğum bir lezzet.
Ben kokusunu eşim ise tadını çok beğendi. Böreklerin küçük olmasını istediğim için çay tabağı kullandım ama siz farklı iç harçlarla ve farklı boylarda deneyebilirsiniz.
Daireleri kestikten sonra kalan yufkaların ziyan olmaması için küçük bir tava kullanarak tava böreği de hazırlayabilirsiniz.
Eğer tava böreğinin nasıl yapılacağını merak ediyorsanız pazartesi günü sizlerle paylaşacağım.
Sevgiler…
Bohça Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
- 100 gr beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığı margarin
Harcı için:
- Yoğurt
- 1 adet yumurta
- zeytinyağı
Bohça Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- İç harcı için peynir, kıyılmış maydanoz, yumurta ve margarini çatal ile ezerek karıştırın.
- Yufkayı tezgâha serin. Yumurta, yoğurt ve zeytinyağını çırparak harcı hazırlayın.
- Serdiğiniz yufkanın üzerine fırça yardımıyla harcı sürün ve 2. yufkayı üzerine yayın.
- Çay tabağını yufkaların üzerine koyun ve bıçak yardımıyla yufkanızı daire şeklinde kesin.
- Kestiğiniz her dairenin ortasına bir parça peynirli harç koyun ve tepesini büzerek bohça haline getirin.
- Maydanoz ya da taze ile ağzını bağlayın ve yağladığınız fırın tepsisine dizin.
- Kalan harçtan üzerine sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.