Merhabalar Sevgili Dostlar,
Avokado ile yakınlaşmamız aslında çok yeni sayılır. 2-3 yıldır etkin bir şekilde tariflerde kullansam da yeni yeni öğlen biraz yoğurtla kaşıklasam diyorum. Bu tarifi bir süre önce hazırlamıştım bugün paylaşırım yarın paylaşacağım derken zaman geçivermiş.
Özellikle kırmızı et ya da tavuk ızgara yaptığınızda bu salatayı denemenizi tavsiye ederim. Yanında baget ve peynir pate varsa pratik bir menü tam bir ziyafete dönüşüyor.
Timsah armudu da denilen bu lezzetli meyvenin ana vatanı aslında Meksika ama ülkemizde Alanya ve İskenderun’ da da yetiştiriliyor. B,E ve K vitamini yönünden çok zengin olan bu meyve yükse oranda da potasyum içeriyormuş.
Ben daha önce en bilinen avokadolu tariflerden biri olan guacamole sos tarifini paylaşmıştım. Tarifi buradan inceleyebilirsiniz.
Sevgiler…
Avokado Salatası (Mezesi) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet orta boy avokado
- 1 küçük soğanın yarısı
- 1 küçük salatalık
- 1 kırmızı tatlı biberin dörtte biri
- 1 diş sarımsak
- zeytinyağı
- limon suyu
- 1 yemek kaşığı susam
- tuz
- karabiber
Avokado Salatası (Mezesi) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Avokadoları ortadan iki parçaya bölün ve çekirdeklerini çıkartın.
- Kaşık yardımıyla kabuklarını zedelemeden avokadoların içlerini çıkarın.
- Orta boy bir kaseye alarak çatal yardımıyla ezin.
- Salatalığı alacalı soyun ve boyuna 4 parçaya bölün. Ortasındaki çekirdekli kısımı bıçak yardımıyla keserek alın ve küçük küçük küpler halinde doğrayın.
- 1 soğanın yarısını, tatlı biberi minik küpler halinde doğrayın.
- Sarımsağı ezin ve doğradığınız tüm malzemeyi karıştırma kabına alın.
- Damak tadınıza göre zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın.
- Kaşık yardımıyla salatayı avokado kabuklarına paylaştırın. Susamları tavada çok az kavurup salatanın üzerine serperek servis yapın.