Merhabalar Sevgili Dostlar,
Buz gibi bir İstanbul sabahına uyandığımıza göre yemek kaçamağı yapmak için yeterli bahanemiz var demektir :)
Bugün hafta sonuna yakışır nefis bir tarifim var. Zaten bir çoğumuz daha önce patates salatası yaptık, alman usulü patates salatası ilk defa deneyeceklerin hoşuna gideceğini düşündüğüm bir lezzet.
Özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Bunların en güzel örneği de bence tavuk şinitzel ve dana şinitzel. Tariflerine linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Alman usulü patates salatasının bir çok farklı versiyonu var ama en temel malzemeleri olmazsa olmaz patates, mayonez, hardal ve soğan. Bazıları içine elma ve kornişon ilavesi yapıyor. Bazıları ise taze kişniş ya da maydanoz ekliyor.
Siz isteğe göre piyazlık doğradığınız kuru soğan da ekleyebilirsiniz ama benim tercihim tazesinden yana oldu.
Tuzlu suda haşladığım ve sadece süzdüğüm için ben ekstra tuz eklemedim. İçinde mayonez olduğu için ekstra yağ ilave etmekten de kaçındım. Ayrıca taneli hardalı çok sevdiğim için ben bu şekilde kullandım ama siz normal hardal da kullanabilirsiniz. Yeterki tadını sevin.
Ayrıca ince kabuklu bebek patatesleri soymayın. İsterseniz soyabilirsiniz ama kabuklu nefis oluyor.
Patates Salatası, Yoğurtlu Patates Salatası, Havuçlu Patates Salatası tariflerime linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Alman Usulü Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr baby patates (ince kabuklu minik)
- 2 yemek kaşığı taneli hardal (isteğe göre tanesiz de olabilir)
- 4 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- tuz
- 2 diş sarımsak
- 2-3 sap taze soğan
- isteğe göre taze kekik
- patatesleri haşlamak için su
Alman Usulü Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patateslerin kabuklarını temiz bir sünger yardımıyla su altında güzelce yıkayın.
- Patateslerin daha hızlı haşlanması için 2 ya da 4 parçaya bölün ve tencereye alın.
- Üstüne su ve tuz ilave ederek patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Patatesler haşlanırken bir karıştırma kabında mayonez, hardal, elma sirkesi ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Haşlanan patatesleri süzün, biraz ılındığında hazırladığınız sos ile karıştırın.
- İnce ince kıydığınız taze soğanları da ekleyin. İster ılık ister soğuk servis yapın.
