Havuçlu Patates Salatası

Harika bir Pazar sabahından herkese günaydınlar :)

Hiç mi gelmeyecek bu bahar derken 2 gündür inanılmaz keyifli bir hava hakim İstanbul’da. Onun gelişiyle miskinliğimiz geçip kanımız kaynamaya ve kendimizi dışarıya atmaya başladık. Sadece dünya değil yemeklerim de renklendi ve cıvıl cıvıl oldu :)

Yahu deli mi bu kız Pazar Pazar erkenden kalkmış oturmuş bize yazıyor diyebilirsiniz. Demeyin :) Yarın öyle bir koşuşturmanın içine gireceğim ki ne yemek yapacak ne de yazacak fırsatım olacak.

Patates salatama gelince bence haşlanmış havuç inanılmaz bir lezzet kattı salatama. Bundan önce çok farklı şekillerde Patates Salatası hazırladım ama tatlı ve tuzu dengesi ile beni büyüleyen bu oldu.

Biraz taze kekik taze nane ile tam baharlık bir lezzet oluyor. Fotoğrafta gördüğünüz gibi porsiyonluk hazırlayıp servis edebilirsiniz.

Benim klasik olarak hazırladığım patates salatası , körili patates salatası ve yoğurtlu patates salatası tariflerime buradan ulaşabilirsiniz.

Bu güzel günün tadını çıkarın!

Sevgiler…

Havuçlu Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 3-4 dal taze soğan
• 1 adet orta boy kırmızı soğan
• 1 tutam taze kekik
• 1 tutam taze nane

Patatesleri ve havuçları haşlamak için su

Sosu için:

• 1 adet limonun suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• tuz
• karabiber
• isteğe göre nar ekşisi ya da sirke

Yapılışı

1. Patatesleri ve havuçları yıkayın. Kabuklarını soyun ve bir miktar tuz eklediğiniz suda haşlayın (15 dakika kadar).
2. Patatesler ve havuçlar haşlanırken soğanları ve taze baharatları yıkayıp ince ince kıyın.
3. Patatesleri küp küp doğrayın, havuçları rendenin ince tarafıyla rendeleyin diğer malzemeleri de ekleyerek 2 kaşık yardımıyla ezmeden karıştırın.
4. Sos malzemelerini küçük bir kasede çırpın. Salatanın zerine ekleyerek karıştırın.
5. En az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.