Zeytinyağlı Börülce

Porsiyon: 4 KişilikHazırlık: 10 dk Pişirme: 35 dk

( 1 oy 5,00/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Zeytinyağlı Taze Börülceyi ilk defa bloğumu açtığım yıl yani 2007 de hazırlamışım. O zaman bu tarifimi soğanı ve domatesi kavurarak hazırlıyormuşum. Sonraları taze fasulye ve börülcede kavurma işini çiğden pişirmek daha lezzetli geldiği için bıraktım.

Hazır pazarda tazecik börülceleri bulmuşken yeniden pişirmeye ve sizlerle paylaşmaya karar verdim.

Ben malzemeleri ikiye bölüyorum. Yani soğanın yarısı, börülcenin yarsını ekledikten sonra bir kat daha soğan ve börülce koyuyorum. Bildiğiniz gibi ne kadar çıtır çıtır olsa da pişme süresi biraz uzun. Bu nedenle düdüklüde de hiç susuz pişirebilirsiniz. Tencere pişirecekseniz ekstra domates kullanarak su ilavesini azaltabilirsiniz ama ben ne zaman pişirsem mutlaka biraz daha su istedi.

Düdüklüde börülce tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Börülce salatası tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 500 gram börülce
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağından biraz az zeytinyağı
  • 1 bardak su
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • tuz

Yapılışı

  1. Börülceleri aynı taze fasülye ayıklar gibi uç kısınlarını alarak ayıklayın.
  2. Soğanları yemeklik doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve yemeklik doğrayın.
  3. Soğanın yarısını tencereye alın. Börülcenin yarısını da tencereye alın.
  4. Üstüne kalan soğan, doğradığınız sarımsaklar, salça ve kalan börülceyi ilave edin.
  5. Domatesleri en üste koyun, tuz, şeker, zeytinyağı ve suyu ekleyerek kapağını kapatın.
  6. Orta ateşte kaynayınca kadar pişirin. Kaynayınca kısık ateşte börülceler yumuşayıncaya kadar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir