Tarif Arama
Zeytinyağlı Barbunya nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 31 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 55 dk, barbunya, barbunya nasıl pişirilir, barbunya pilaki, barbunya yemeği, düdüklüde zeytinyağlı barbunya, iftar sofrası, maydanoz, pilaki, ramazan sofraları, ramazan yemekleri, yemek tarifleri, zeytinyağlı barbunya tarifi, zeytinyağlı kuru barbunya, zeytinyağlı yapmanın püf noktaları, zeytinyağlı yemekler, Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Barbunya

Porsiyon: Kişilik Hazırlık: 15 dk Pişirme: 40 dk
Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 59 oy 1,90/5)
59 1.9 5 1

Zeytinyağlı yemekleri, etli yemeklere göre daha çok severim. Zeytinyağlı Barbunyayı ise en az sebzelerle yapılanlar kadar severim. Ama benim yiyeceğim barbunyanın mutlaka hafif tatlı, bol limonlu ve maydanozlu olması şart.

Kattığım şeker haricinde eklediğim havuç miktarını fazla tutuyorum, bu sayede havucun içindeki doğal şeker sayesinde yemek daha tatlı oluyor.

zeytinyağlı yemekler

Barbunya nasıl pişirilmeli?

İşte size birkaç mutfak sırrı..

– Barbunya cinsine göre pişme süresinde farklılık gösterir. Yani süre uzayabilir, süre uzadığı için tenceredeki su azalabilir, bu nedenle ara sıra kontrol edip sıcak su eklemekte farda var.
– Kuru barbunya 1 gece önceden suda bekletilmeli.
– Zeytinyağlı olduğu için içine mutlaka şeker eklenmeli.
– Diğer tüm yemeklerde olduğu gibi kısık ateşte pişirilmelidir.
– Eğer düdüklü tencerede yapılacaksa düdüklü tencere talimatlarına uyulmalı ve dağılacak kadar pişirmemeye özen gösterilmelidir.

Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Barbunya

 

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg barbunya
  • 3 adet orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 adet orta boy soğan
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 3 adet orta boy havuç
  • 1 litre sıcak su
  • Tuz
  • 2 adet kesme şeker
  • 3-4 adet sarımsak
  • Yarım demet Maydanoz

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Domates, sarımsak, soğan ve havuçları soyup yıkayın.
  2. Domatesleri, sarımsakları ve soğanları yemeklik, havuçları halka halka doğrayın.
  3. Zeytinyağını tencereye alın, soğanları ve havuçları ekleyerek orta ateşte pembeleşene kadar kavurun.
  4. Soğanlar pembeleşince sarımsakları, salça ve domatesleri ekleyin ve 2–3 dakika karıştırarak eritin.
  5. Barbunyaları ekleyerek birkaç dakika karıştırın.
  6. Sıcak suyu ilave edin, kısık ateşte barbunyalar yumuşayana kadar pişirin, barbunyayı ocaktan almadan 10 dakika önce tuzunu ve şekerini ekleyerek tatlandırın.
  7. Maydanozları bol suda yıkayın, ince ince kıyın. Yemeğinizi servis tabağına alın üzerine maydanozları ekleyin. Ilık ya da soğuk servis yapın.
Etiketler: , , , , ,
Nilay Tulum

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir