Zeytinyağlı Taze Barbunya Pilaki
Arkadaşlarımızı karşılamak için şöyle tam tadında bir hoşgeldiniz sofrası hazırlamak istedim. Hikayelere gelen yorumlarda tarifler istenince tek tek tarifleri #mutfaksırlarısofrası etiketiyle paylaşmaya karar verdim.
Tabi yeni denediğim tariflerden de içine ekledim ama biri var ki hem ılık hem de soğuk olarak en sevdiğim zeytinyağlılardan biri.
Yani öyle ki meze olarak servis edeceksem 1 gece zor beklerim tadını almasını. Taze barbunyayı hiç haşlamadan sadece 15 dakika düdüklüde pişirerek hazırlıyorum.
Gelecek tarifler için takip etmeyi, tarifimi beğenmeyi ve kaydetmeyi unutmayın☺️❤️
Sevgiler…
Zeytinyağlı Taze Barbunya Pilaki Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr taze iç barbunya
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet iri soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 iri diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 su bardağı domates rendesi
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- toz şeker
- maydanoz
- 2,5 su bardağı su
Zeytinyağlı Taze Barbunya Pilaki Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Bargunyaları ayıklayın, yukayın ve süzülmeye bırakın.
2. Soğanı, biberleri ve sarımsakları yemeklik doğrayın.
3. Patates ve havuçları soyup küp küp doğrayın.
4. Zeytinyağını tencereye alın, tuz ve şekeri ekleyip soğan şeffaflaşıncaya kadar soteleyin.
5. Havuçları ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavurun.
6. Biberleri ve sarımsakları ekleyerek kavurun. Kullanacaksanız salçayı ekleyerek kavurun.
7. Patatesleri ve barbunyaları ekleyerek karıştırın.
8. Domatesleri ekleyerek 1 dakika karıştırarak pişirin. Suyu ilave edin, düdük öttükten sonra 15 dakika pişirin. 15 dakika kadar da tencereyi ellemeden dinlendirin.
9. Maydanozları bol suda yıkayın, ince ince kıyın ve barbunyaların üstüne serperek servis yapın.
