Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün inanılmaz yorucu başladı. Dün gece fıtığım yüzünden toplasanız 1 saat anca uyumuşumdur. Sabah ilk iş doktordan randevu almak oldu ama doktor randevuyu 15:30 a verdiği ve bende Show Tv’de yayınlanan Mutlu Mutfaklar programına davetli olduğum için randevuyu yarına aldım.
Bu güzel program için ayrı bir yazı da yazacağım :) Ama 14 Haziran Perşembe günü saat 14:30 beni Show TV’de izleyebilirsiniz.
Neyse gelir gelmez biraz yorgunluk atmak biraz da kafa dağıtmak için biraz yazmaya karar verdim. Benden güçlendirme evresi ile ilgili tarif ve ekstra bilgiler beklediğinizi biliyorum. Ama gerçekten de çok özel şeyler yapmıyorum.
Bu aralar en büyük lüksüm semt pazarına gittiğimizde aldığım çeşit çeşit yeşillikler. Bence yaz demek karpuz demek, peynir demek, fesleğen, nane ve bilumum otlar demek :)
Güçlendirme evresinde de aynı sebze günlerinde olduğu gibi dilediğinizce salata tüketebiliyorsunuz. Yaz gelip çeşit arttığı aromalar çoğaldığı için hem daha zevkli hem de lezzetli oluyor.
Yaz salatanızı yoğurtlu ya da kefirli soslar yaparak istediğiniz gibi lezzetlendirebilirsiniz. Bu sayede zeytinyağından da uzak durabilirsiniz.
Salatada çeşnili yeşillikleri az tutarak sosa taze kişniş ya da fesleğen ekleyerek lezzetine lezzet katabilirsiniz.
Sevgiler…
Yaz Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 sap taze fesleğen
- 4-5 sap semizotu
- 4-5 sap taze nane
- 4-5 sap roka
- 4-5 sap maydanoz
- 2-3 yaprak kıvırcık
- 2-3 adet taze soğan
- 5-6 adet bebek turp
- 100 gr kadar sert beyaz peynir
Sosu için
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- tuz
- istediğiniz baharatlar (pul biber, kekik vs)
Yaz Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Salata için kullanacağınız malzemeleri 1-2 su yıkayıp kurutun. Tüm yeşillikleri istediğiniz büyüklükte doğrayın.
- Bebek turpların saplarını kısaltıp boyuna 2 ya da 4 parçaya bölün.
- Beyaz peyniri küçük küçük doğrayın.
- Sos malzemesini küçük bir kasenin içinde beyazlaşıncaya kadar çırpın.
- Yeşilliklerin hepsini karıştırma kabına alın. Üzerine sosu döküp ezmeden 2 kaşık yardımıyla ya da elinizle karıştırın.
- Üzerine peynirleri ve turpları serpiştirerek servis yapın.