Ice Tea (Yeşil Çaylı)

Merhabalar Dostlar,

Dediğim gibi hemen gittim geldim :) Üzerimde tatlı bir yorgunluk ve hüzün var. Kolay değilmiş kız vermek… Gerçi kız vermedik bir evlat aldık diye avunuyoruz ama çok garip bir duyguymuş. Ne diyelim Allah bir ömür boyu mutlu ve mesut etsin.

Bugün neredeyse 6 ay önce sevgili Sinem’in benimle paylaştığı harika tarifi kendime göre uyarlayıp sizlerle paylaşmaya karar verdim. Ben hazırlarken artık şeker kullanmadığım için tatlandırıcı kullandım ama siz isterseniz dilediğinizce şeker ekleyebilirsiniz.

Benimle tarifini paylaştığı zaman attığı e-maili de paylaşacağımı söylemiştim. Belki şaka sanmış olabilir (derinlerden ehehehe).

Ben bu tarife bayıldım. Uzun zamandır bu günü bekleyen kendi yetiştirdiğim nanelerimi kullandım. Şimdi sözü Sinem’e bırakıyorum.

Sevgiler…

“Dün konuştuk ya, tarifi anlatayım dedim, belki yapıp yazarsın ;)

Önce yeşil çay demliyorsun, toz halinde bir yeşil çay ya da uzak doğu ülkelerindeki gibi tomurcuk şeklinde olanlardan olabilir. Ama bana tomurcuk olanlar çok yosun konuyor gibi gelmişti. Yaseminli, limonlu en güzel olanları… Bergamot biraz ağır oluyor ferah ferah olmuyor. Nane de yeşil çayı bastırıyor nane limon gibi oluyor :)

Neyse işte kafana göre nasıl seviyorsan bir yeşil çayla bir demlik yeşil çay demliyorsun. 3 yemek kaşığı civarı yeşil çay yetiyor 1,5 litrelik filan bir sürahi için. Kaynar suyla demleyip 10 dk demlenmesini bekliyorsun. 10 dk geçerse acılaşıyor aman dikkat :)

O arada 1-2 limonun suyunu sıkman lazım. Kabuklarını da atma sakın. Onlar lazım olacak.

Demlenen çayı süz sürahiye. İçine toz şeker koy (hala sıcak, şekeri iyice karıştır.) tadını kendin ayarla, ben çok tatlı sevmiyorum 5-6 yemek kaşığı şeker yetiyor. Şekerle çayın içine sıktığın limon suyunu da koy.

Şimdi hala her şey sıcak ya… Bunu şok soğutmak lazım… Yoksa rengi bulanıyor. Dolaptan soğuk su ve buzu sürahi dolana kadar dök üstüne. Ani şekilde soğuyor. Olayı o zaten.

Sonra da içine o limonun kabuklarını koy, istersen 1-2 yaprak taze nane(bu tadını bastırmıyor bak). Buzdolabına kaldır. Min. 4-5 saat beklemesi lazım. Limon kabuklarıyla nane tipsizleşiyor içinde beklerken. Çıkart onları. Güzel limon dilimle, bardağa buz taze nane ve limon dilimiyle koy.

Ben genelde yazın her sabah yapıyorum, öğleden sonra içiyorum :)

Bu kadar da kolay yani :)

Ha ben bunu adaçayıyla filan da yaptım, adaçayı tansiyonu yükseltiyor aman dikkat :) nar yaprağıyla yaptım ama o kendinden ekşi, limon koymadım. Onun rengi de kırmızı oluyor :) dün gördüğümüz güller efsane olabilir ama gül suyu şerbeti gibi de olabilir bilmiyorum :)

Bakalım beğenecek misin :) “

Ice Tea (Yeşil Çaylı) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı yeşil çay
• 2 adet limon (suyu ve kabukları birlikte)
• 1 litre soğuk kaynar su (demlemek için)
• 2,5 su bardağı soğuk su
• 10 parça buz
• 1 sap taze nane
• 5-6 yemek kaşığı toz şeker (diyettekiler için 5 yemek kaşığı toz tatlandırıcı)

Servis için

• Bardak başına 2 dilim limon ve nane

Yapılışı

1. 3 yemek kaşığı yeşil çayı 1 litre su ile 10 dakika demleyin. (10 dakika yeterli daha fazla kalırsa acıyabilir.)
2. Çay demlenirken 2 limonun suyunu sıkıp sürahiye alın. Limon kabuklarını ve naneyi de sürahiye atın.
3. Sıcak çayı sürahiye aktarın ve toz şekeri (ya da tatlandırıcıyı) ekleyip karıştırın.
4. Şeker eririr erimez çayın bulanmaması için soğuk su ve buzları ekleyip şok soğutun.
5. Hazırladığınız buzlu çayı buz dolabında 3-4 saat kadar dinlendirip servis yapın.