Bayılırım vişne reçeline, özellikle tek başına kolay kolay yenemeyecek bir meyvenin şekerle buluşmasının sonucu ortaya çıkan o enfes tadı büyülüyor beni.
Vişne reçelini illaki çekirdeklerini çıkararak yapmanıza gerek yok vaktiniz az ya da vişneleriniz neredeyse bozulmak üzereyse sadece saplarından ayırarak iyice yıkamanız yeterli. Çekirdekli yapacaksanız ilk başta fazla sulanmayacağı için içine 1 su bardağı su ilave etmenizi tavsiye ederim.
Eskiden tığ ya da tel gibi materyallerle vişneleri parçalamadan çekirdekleri çıkarılmaya çalışılıyordu, şimdilerde ucuzluk pazarlarında 2-3 liraya satılan çekirdek çıkarıcı aparatları bulabilirsiniz.
Sevgiler…
Vişne Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg şeker
- 1 kg vişne
- yarım limonun suyu
Vişne Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
- Vişneleri yıkayın, saplarını temizleyin ve çekirdeklerini çıkarın. Tencereye bir kat vişne, bir kat şeker koyun ve bir gece bekletin.
- Ertesi sabah suyunu bırakan vişneyi ocağa alın ve reçel kıvamını alıncaya kadar kaynatın.
- Ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
- Ilınınca kavanozlara paylaştırın ve sıkıca ağzını kapatın.
“Vişne Reçeli” için 20 yorum