Sevgili Arkadaşım Ferda “midyeli pilav olurda, midyeli makarna olmaz mı?” sorgusuna yanıt aramış dün akşam ve çokta başarılı olmuş bence….
Soya soslu Midyeli Makarna Tarifi İçin Malzemeler
40 adet kadar midye içi
1 paket makarna
1 adet soğan
3 adet domates
1/2 demet maydonoz
4-5 diş sarımsak
1-2 yemek kaşığı zeytin yağ
soya sosu
tuz
karabiber
Hazırlanışı :
Öncelikle makarnalarımızı çok pişirmeden haşlıyoruz ve bir kenara ayırıyoruz. Soğanımızı rondo yardımıla çektikten sonra tenceremizde biraz ısıttığımız zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üzerine sarımsak ve domatesleri ekliyip biraz daha pişiriyoruz. Domatesler biraz piştikten sonra içine midyeleri atıp tencerenin kapağını kapatıp iyice domatesler suyunu salana kadar kaynatıyoruz. Daha sonra bu karışımın içine karabiber, tuz , soya sosu ekliyoruz. En son makarnayıda ekleyerek iyice karıştırdıktan sonra makarnamız servise hazırdır. Dilerseniz üzerine kaşarda reddeleyebilirsiniz. Yanına bir kadeh kırmızı şarapla süper olacaktır. afiyet olsun :)