Evdeki malzemeye göre ara!
Ekşi Mayalı Focaccia nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk Ekmekler

Ekşi Mayalı Focaccia

Yayın Tarihi: 22-10-2021
4 5 5 1

Merhabalar sevgili dostlar,

Takip edenlerin çoğunun bildiği gibi özellikle geçtiğimiz 1 ay beni çok yordu. Yine de olabildiğince iyi geçti diyerek halimize şükredelim ☺️ Uzun zamandır sizlerle ekşi mayalı bir focaccia tarifi paylaşmak istiyordum. Bizim evin ekmekçisi eşimin takip ettiği bir hesapta görüp beğendiği tarifi sonunda bugün denedik.

Sonuç öyle güzel oldu ki çok bekletmeden sizlerle paylaşmak istedim.   Ekşi mayacıların alışık olduğu gram grama ölçüler ve uzun bekleme süreleri var ama bu emeğe kesinlikle değer. Çünkü sonuç mükemmel. Tabi hamurun tüm işi eşimdeydi ama süslemesi benden ☺️💕

Böyle cici ekmeği en çok nehir sevdi. Bu tip tarifleri instant mayalarla hazırlayıp çocuklarınızla birlikte süsleyebilirsiniz. Onları için de ellerinin değdiği ve sonunda yiyerek tadına varabildikleri harika bir etkinlik olur.

Hikayemde İnstant maya ile yapabileceğiniz tarifimi de vereceğim. Bu hafta sonu sizde #foccaccia yaparsanız beni etiketlemeyi ve bana mesaj atmayı unutmayın💕

Ekşi Mayalı Focaccia Tarifi İçin Malzemeler

  • 320 gr un
  • 115 gr süt
  • 115 gr su
  • 70 gr ekşi maya
  • 40 gr tuzsuz tereyağı
  • 2.5 gr instant maya
  • 6 gr tuz
  • 1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:

  1. Tüm malzemeyi hazırlayın, tereyağını küp küp doğrayın, soğuk kalması için buzdolabında bekletin.
  2. Tereyağı hariç tüm malzeleri yoğurma kabına alın. Önce düşük sonra yüksek devirde karıştırın. 
  3. Hepsi karışınca kenara ayırdığınız soğuk tereyağını tek tek ekleyin.
  4. Hamur toparlanıp kaptan ayrılınca yoğurmayı bırakın.
  5. 1 saat kadar oda sıcaklığında dinlendirin ve hamuru katlayın.
  6. Hamuru 2 parçaya bölün ve beze yapın. Bu şekilde 1 saat daha dinlendirin.
  7. İyice mayalanan hamuru yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın. Parmaklarınızla bastırarak açın.
  8. 45 dakika kadar üstünü örterek tepsi mayalanması yapın. İstediğiniz gibi renklendirin ve lezzetlendirin.
  9. 250 derece önceden ısıttığınız fırında 7 dakika pişirin. 

Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

5 Yıldızlı Tarif
Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır?

Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır?

Fırında Sebzeli Patates Püresi

Fırında Sebzeli Patates Püresi

Çikolatalı Karamelli Patlamış Mısır

Çikolatalı Karamelli Patlamış Mısır

5 Yıldızlı Tarif
Arpa Şehriyeli Bulgur Pilavı

Arpa Şehriyeli Bulgur Pilavı

5 Yıldızlı Tarif
Kestaneli İrmik Tatlısı

Kestaneli İrmik Tatlısı

Tarhun Otlu Patates Salatası

Tarhun Otlu Patates Salatası

Konsantre Erik Suyu

Konsantre Erik Suyu

Videolu Tarif
Evde Hamburger Nasıl Yapılır?

Evde Hamburger Nasıl Yapılır?

Kremalı Mantarlı Tortellini

Kremalı Mantarlı Tortellini

Pratik Patlıcan Yemeği

Pratik Patlıcan Yemeği

5 Yıldızlı Tarif
Cevizli Cennet Hurmalı Kek

Cevizli Cennet Hurmalı Kek

Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği

Kahvaltılık Salça

Kahvaltılık Salça

Ekmek Makinasında Pizza Hamuru

Ekmek Makinasında Pizza Hamuru

Brokolili Omlet

Brokolili Omlet

Frittata – İtalyan Omleti

Frittata – İtalyan Omleti

5 Yıldızlı Tarif
Havuçlu Portakallı Kek

Havuçlu Portakallı Kek

Kestane Mantarlı Yassı Spagetti

Kestane Mantarlı Yassı Spagetti

5 Yıldızlı Tarif
Labneli Patates Graten

Labneli Patates Graten

Enginar Cips ve Aioli Sos

Enginar Cips ve Aioli Sos

5 Yıldızlı Tarif
Zahter Salatası (Taze)

Zahter Salatası (Taze)

Videolu Tarif
Lezzetli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır? Bezelyeli Bulgur Pilavı

Lezzetli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır? Bezelyeli Bulgur Pilavı

5 Yıldızlı Tarif
Mantar Salatası Tarifi

Mantar Salatası Tarifi

Rokalı Pancar Salatası

Rokalı Pancar Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Elmalı Üzümlü Şekersiz Kurabiye

Elmalı Üzümlü Şekersiz Kurabiye

Videolu Tarif
Çıtır Çıtır Tavuk Şinitzel Tarifi

Çıtır Çıtır Tavuk Şinitzel Tarifi

5 Yıldızlı Tarif
Pratik Pizza

Pratik Pizza

5 Yıldızlı Tarif
Kuru Patlıcan Kavurması

Kuru Patlıcan Kavurması

Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk But

Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk But

Dünya’nın En Kolay Kurabiyesi

Dünya’nın En Kolay Kurabiyesi

Limonlu Lor Kurabiyesi

Limonlu Lor Kurabiyesi

Corn Dog Tarifi (Kaşar Peynirli)

Corn Dog Tarifi (Kaşar Peynirli)

Videolu Tarif
Pankek – Pancake

Pankek – Pancake

Videolu Tarif
Yeşil Soslu Yaz Mücveri

Yeşil Soslu Yaz Mücveri

Ev Yapımı Yeşil Zeytin Ezmesi

Ev Yapımı Yeşil Zeytin Ezmesi

5 Yıldızlı Tarif
Kaşık Dökmesi Tarifi

Kaşık Dökmesi Tarifi

Ev Yapımı Karadutlu Dondurma

Ev Yapımı Karadutlu Dondurma

5 Yıldızlı Tarif
Anasonlu Acılı Kurabiye

Anasonlu Acılı Kurabiye

Kuru Domatesli Cevizli Kahvaltılık Sos Tarifi 

Kuru Domatesli Cevizli Kahvaltılık Sos Tarifi 

Videolu Tarif
Fırında Tereyağlı Taze Patates

Fırında Tereyağlı Taze Patates

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (0) +

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezilen 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın