Tarif Arama
Ekşi Mayalı Focaccia nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk Ekmekler

Ekşi Mayalı Focaccia

Yayın Tarihi: 22-10-2021
4 5 5 1

Merhabalar sevgili dostlar,

Takip edenlerin çoğunun bildiği gibi özellikle geçtiğimiz 1 ay beni çok yordu. Yine de olabildiğince iyi geçti diyerek halimize şükredelim ☺️ Uzun zamandır sizlerle ekşi mayalı bir focaccia tarifi paylaşmak istiyordum. Bizim evin ekmekçisi eşimin takip ettiği bir hesapta görüp beğendiği tarifi sonunda bugün denedik.

Sonuç öyle güzel oldu ki çok bekletmeden sizlerle paylaşmak istedim.   Ekşi mayacıların alışık olduğu gram grama ölçüler ve uzun bekleme süreleri var ama bu emeğe kesinlikle değer. Çünkü sonuç mükemmel. Tabi hamurun tüm işi eşimdeydi ama süslemesi benden ☺️💕

Böyle cici ekmeği en çok nehir sevdi. Bu tip tarifleri instant mayalarla hazırlayıp çocuklarınızla birlikte süsleyebilirsiniz. Onları için de ellerinin değdiği ve sonunda yiyerek tadına varabildikleri harika bir etkinlik olur.

Hikayemde İnstant maya ile yapabileceğiniz tarifimi de vereceğim. Bu hafta sonu sizde #foccaccia yaparsanız beni etiketlemeyi ve bana mesaj atmayı unutmayın💕

Ekşi Mayalı Focaccia Tarifi İçin Malzemeler

  • 320 gr un
  • 115 gr süt
  • 115 gr su
  • 70 gr ekşi maya
  • 40 gr tuzsuz tereyağı
  • 2.5 gr instant maya
  • 6 gr tuz
  • 1 yemek kaşığı bal

Ekşi Mayalı Focaccia Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tüm malzemeyi hazırlayın, tereyağını küp küp doğrayın, soğuk kalması için buzdolabında bekletin.
  2. Tereyağı hariç tüm malzeleri yoğurma kabına alın. Önce düşük sonra yüksek devirde karıştırın. 
  3. Hepsi karışınca kenara ayırdığınız soğuk tereyağını tek tek ekleyin.
  4. Hamur toparlanıp kaptan ayrılınca yoğurmayı bırakın.
  5. 1 saat kadar oda sıcaklığında dinlendirin ve hamuru katlayın.
  6. Hamuru 2 parçaya bölün ve beze yapın. Bu şekilde 1 saat daha dinlendirin.
  7. İyice mayalanan hamuru yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın. Parmaklarınızla bastırarak açın.
  8. 45 dakika kadar üstünü örterek tepsi mayalanması yapın. İstediğiniz gibi renklendirin ve lezzetlendirin.
  9. 250 derece önceden ısıttığınız fırında 7 dakika pişirin. 

Nilay Tulum

Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?” için bir yorum

  • 16 Mayıs 2020 tarihinde, saat 18:16
    Permalink

    Merhaba,
    Biz elle yoğurunca un 500 grdan birazdaha koymak zorunda kaldım çümkü kapa değil ele yapışcak kıvama gelmesi için şart oluyor, doğrumu yapmış oluyorum. Bende gram hesabı yapıyorum çünkü.
    Teşekkürler
    Füsun pala

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir