Ev Yapımı Lavaş
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Evde lahmacun tarifimi şu son 1 ayda bir kaç kez pişirince aklımıza neden dürüm yapmak için lavaş da hazırlamadığımız sorusu takıldı :) Tabi öyle sorup bırakmak da olmazdı mecburen hızlıca yoğurup pişirdik :)
İlk gün iftara döner dürüm hazırladık. Kalanları da buzdolabı poşetine hava almayacak şekilde koyduk, artık bu akşam köfte dürüm mü yoksa nohut dürüm mü olur bilemiyorum :)
Bu tarifi hazırlamak için çok fazla çaba sarfetmeye gerek yok. Yoğur biraz mayalansın güzelce unla aç. Tavanız ufaksa bezelerin 8 yerine 10 adet yapın böylece hem kalın olmaz hem pişirmek daha kolay olur. Unutmayın unun cinsi de kıvamda çok etkili duruma göre artabilir de azalabilir de.
Evde uyguladığınız tariflerimi bana instagramdan direk mesaj yoluyla gönderebilirsiniz. Hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Ev Yapımı Lavaş Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı + yarım çay bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Ilık suyu mikserin haznesine alın, şekeri ve mayayı ekleyerek karıştırın. 5 dakika kabarması için bekleyin.
- Unu, tuzu ve yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurun üstünü streç ile örterek yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru unladığınız tezgaha alın ve toparlayın.
- 8 eşit parçaya bölün ve unladığınız tezgahta bezeler yapın.
- Her bir bezeyi tavanızın büyüklüğünde açın.
- Isıttığınız tavada önlü arkalı kızartın (çok kurutmamaya özen gösterin)
- Lavaşla piştikçe üst üste koyun ve yumuşak kalması için üstüne bir örtü örtün.
