Zaman zaman evde soğan halkası tarifi deniyordum. Madem dışarıda yemek yemek bana dokunuyor, ne yağı kullandıkları ve o yağı kaç kez kullandıklarını bilmediğim için kızartılan hiçbir şey içime sinmiyor. Bende kendi abur cuburumu yaparım dedim ve sonunda gerçeğine en yakın görünüm ve lezzeti tutturmayı başardım.
Normalde bu tarifi hazırlarken galeta unu kullanacaktım ama maalesef evde kalmamış. Ben de çıtır pane harcı kullandım. Aslında iyi ki kalmamış çünkü o zaman bu kadar şirin görünmeyebilirlerdi.
Siz bu tarifi hazırlarken aynı şnitzelde olduğu gibi panko kullanabilirsiniz. Panko bir çeşit galeta unu ama kabuksuz ekmekten öğütülerek yapılıyor. Galeta ununa göre daha iri ve gevrek oluyor. Son olarak soğan halkalarınızı mutlaka derin ve kızgın yağda kızartın yoksa yağ çeker…
Ev yapımı abur cubur eylemlerim devam edecek!!!
Sevgiler :)
Soğan Halkası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı nişasta
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 şişe soda
- tuz
- 1 su bardağı çıtır pane harcı
- 2-3 adet orta boy soğan
- kızartma içi sıvıyağ
Soğan Halkası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin ve geniş bir kase içinde un, nişasta, mısır unu ve tuzu karıştırın.
- Bu karışıma sodayı ilave ederek iyice çırpın.
- Soğanları soyun ve 1-1,5 cm genişliğinde halkalar halinde doğrayın.
- Halka soğanları tek tek önce hazırladığınız hamura sonrada pane harcına bulayarak kızgın yağda kızartın.
- Kızaran soğan halkalarını havlu kağıt üzerine alarak yağını çektirin. Sıcak servis yapın.