Merhabalar Sevgili Dostlar,
Son günlerde Pratik Kabak Yemeği o kadar çok ziyaret ediliyor ki 2009 yılında takipçilerimden Sibel hanım tarafından gönderilen tarifi tekrar pişirmeye ve fotoğraflamaya karar verdim.
Sadece kabak yemeği ne var bunda diyebilirsiniz ama yorumlardan da anlayacağınız üzere genellikle acemilerin denediği bir tarif olduğu için yapım aşamalarını da fotoğrafladım. Böylece ilk defa deneyenlerin kafalarında soru işareti kalmayacağını düşünüyorum.
Yorumlardaki sorulara da kısaca cevap vereyim, öncelikle kabak ve domatesin suyu sayesinde içine kesinlikle ama kesinlikle su eklemenize gerek yok. Domatesleri iri seçin, eğer elinizde ufak domatesler varsa o zaman 4 tane kullanın. İçine su eklemeden kendi suyuyla pişen yemeğin tadına doyamayacaksınız.
Ayrıca yemeği karıştırmanıza birle gerek yok, piştikten sonra kapağı kapalı halde dikkatlice tencereyi sallayın. Böylece hem yemek karışmış hem de pişen kabaklar ezilmemiş olacak…
Bu harika yaz yemeğinin tadını çıkarın :)
Taze soğanlı kabak yemeği tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Sevgiler…
Pratik Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet orta boy kabak (dışı bıçakla incecik kazınacak)
- 2 adet olgun kırmızı domates (domatesler ufaksa 4 adet)
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 demet dereotu (isteğe göre)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım yemek kaşığı tuz
Pratik Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanları ince ince kıyın ve orta boy bir tencereye alın.
- Kabakları boylamasına dörde bölün ve kuşbaşı doğrayarak soğanların üzerine koyun.
- Kabukları soyulmuş domatesleri (isteğe göre soymayabilirsiniz) doğrayın ve kabakların üstüne koyun.
- En üste 1 kaşık salça ve tuz koyup zeytinyağını ilave edin. Karıştırılmadan kısık ateşte 20 dk. pişmeye bırakın.
- Piştikten sonra hafifçe tencereyi sallayın ve yemeğin karışmasını sağlayın.
- Ocağın altını kapatın, 10 dakika kadar kapağı kapalı olarak dinlendirin.
- İsteğe göre kıyılmış dereotu ile servis yapın.
