İnci kefali

Elif Hanımın bu günkü son tarifi… Ellerinize emeğinize sağlık…

inci_kefali

Malzemeler:

1 kg inci kefali balığı
Kırmızı pulbiber
Kimyon
Karabiber
Sarımsak
tuz
3-4 yemek kaşığı un
Kızartmak için 1 çay bardağı yağ.

Yapılışı:

Balıkları temizleyip güzelce yıkayın. Daha sonra baharatları arzu ettiğiniz miktarda ekleyin tuzunu da koyun. İyice karıştırın. Yağı tavaya koyun ve kızdırın (fazla yağ koymayın çünkü bu yağlı bir balık). Balıkları una bulayarak kızartın… Yanına da güzel bir salatayla çok lezzetli olur…AFİYET OLSUN…

Hazırlayan: Elif  Satman

İnci kefali” için 3 yorum

  • 20 Mayıs 2009 tarihinde, saat 11:47
    Permalink

    elifciğim dediğin gibi yumurtlama döneminde yasak demek ki çok lezzetli olduklarını duymuştum yasak döneminde başlarına nöbetçide dikiliyormuş vallahi haklılar biz insanlar neslini tüketiriz yoksa bulunduğum yerde hiç yeme şansım yok elifciğim sen yediğin zaman bir lokma da biz yiyemeyenler için ağzına atarsan bizlerde yemiş oluruz sana afiyet olsun canım teşekkür ederim verdiğin bilgilere

    Yanıtla
  • 15 Mayıs 2009 tarihinde, saat 19:13
    Permalink

    sevgili ayşegül… yasak olmadığı dönemlerde var.sadece yumurtama dönemlerinde yasak. balıkçılar satıyorlar. van gölünde oluyormuş… çok leziz bir balık tabi batıda biraz zor bulunabilir… ama bulursanız kaçırmayın…benim bulunduğum yerede vandan geliyormuş…

    Yanıtla
  • 13 Mayıs 2009 tarihinde, saat 20:30
    Permalink

    inci kefalini nerden bulacağız hem yakalanması yasak değilmi

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir