Mercimek Mantısı

Mercimek Mantısı

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Tatil devam ederken fırsat buldukça tariflerimi yazmaya ve sizlerle paylaşmaya devam ediyorum. Kırmızı mercimek benim çok sevdiğim bir bakliyat, özellikle mercimek köftesine bayılırım. Bu tarif ondan çok daha pratik ve seçimini daha hafif yemek tercihlerinden yana kullananlar için ideal. 

İnternet nedeniyle videoyu buraya ekleyemedim. Instagram hesabımda var. Tariflerimi denediğinizde benimle paylaşmayı ve beni instagramda takip etmeyi unutmayın.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Mutfak Sırları – Nilay Tulum (@mutfaksirlari)'in paylaştığı bir gönderi

Sevgiler…

• 1 su bardağı mercimek
• 2 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı ince bulgur
• çeyrek demet maydanoz
• 3 sap ince kıyılmış taze soğan
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kuru nane

Servis için:

• Sarımsaklı yoğurt
• zeytinyağı
• kırmızı pul biber

1. Kırmızı mercimeği 2 su yıkayın, küçük bir tencereye alın ve üstüne suyu ilave edin.
2. Kısık ateşte suyunu çekip patlayıncaya kadar pişirin.
3. Pişen mercimekleri ocaktan alın, üstüne ince bulguru ekleyin ve karıştırarak üstünü örtün.
4. 15 dakika kadar dinledirdikten sonra içine kıyılmış yeşillikleri ekleyin ve karıştırın.
5. Mercimekli hamurdan ceviz büyüklüğünde paralar yapın ve servis tabağına dizin.
6. Üstüne sarımsaklı yoğurt ve yağda kızdırdığınız pul biber dökerek servis yapın.