Merhabalar Sevgili Dostlar,
Günün tarifi günün her saatinde kahvaltı etmeyi sevenlerin Top 10 listesine girebilecek kadar lezzetli ve iddalı :) Neden böyle düşündüğümü soracak olursanız o kahvaltı delilerinden biri de benim ve benim yeni favorileri listeme eklendi bile :)
Biraz el oyalacayıcı gözükse bile aslında hazırlaması tek tek poğaçalarla uğraşmaktan çok daha kolay bence.
Sadece poğaça olarak değil ana yemeğin yanında servis edilecek çörek ya da pideler gibi de düşünebilirsiniz. İç harcında pişerken dağıtıp tepsiye akmayacak herşeyi kullanabilirsiniz.
İsterseniz ekstra lezzet vermesi için lor ve patates haricinde bir miktar kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi bugün yayınlamayı seçmemin sebebi iftarda kahvaltı etmek isteyenlere de keyifli bir sürpriz yapmaktı. İstediğiniz kahvaltılıklarda servis ederek iftar menülerinizde de kullanabilirsiniz. Ben yanına yumurta kapama, fırında baharatlı sosis tariflerini denemenizi tavsiye ederim.Sevgiler…
Ayçiçek Poğaça (Lorlu – Patatesli) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket Pakmaya İnstant Maya
- 2 çay kaşığı tuz
İçi için:
- 2 adet haşlanmış patates
- ince kıyılmış maydanoz
- 1 kase lor peyniri
- tuz
- karabiber
- kırmızı pul biber
Üstü için:
- 1 yumurtanın sarısı
- Çörek otu
Ayçiçek Poğaça (Lorlu – Patatesli) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unu yoğurma kasesine alın, süt, maya ve tuzu ekledikten sonra hamur toparlanıncaya kadar yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalanırken haşlanmış ve soğumuş patatesleri rendeleyin, lor peyniri, kıyılmış maydanoz, tuz karabiber ve kırmızı pul biber ile karıştırın.
- Mayalanan hamuru unladığınız tezgaha alın ve hafifçe yoğurun.
- Hamuru 2 parçaya bölün ve ilk parçayı 25 cm çapında daire şeklinde açın.
- Hamurun ortasına çorba kasesi büyüklüğünde hazırladığınız iç haçtan koyun.
- Hamurun kenarlarından 2-3 santim kalacak şekilde kalan iç harcı şerit halinde hamurun üstüne koyun.
- Ayırdığınız 2. Hamur parçasını da ilk hamurun büyüklüğünde açın ve iç harcı koyduğunuz tabanın üstüne yerleştirin.
- Hamurun ortasına bir çorba kasesi kapatın ve dikkatlice bastırın.
- Hamurun kenarlarını bir çatal yardımıyla bastırarak kapatın ve 2-3 parmak genişliğinde dilimler kesin.
- Dilimleri iç harcı üste bakacak şekilde çevirin. Tüm dilimler bittiğinde üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
- 190 derece önceden ısıttığınız fırında kızarıncaya kadar (yaklaşık 30 dakika pişirin)
