Limon Soslu Kek

Porsiyon: 8 KişilikHazırlık: 20 dk Pişirme: 30 dk

( 19 oy 4,63/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bugün neşeli ve leziz bir tarifim var :) World Baking Day’den daha önce bahsetmiştim. O gün için dünya çapında seçilen 100 kişinin (bu kişilerden biri de benim) tariflerinin sizlerle buluştuğu bir site var. Buradan size ilham kaynağı olacak bir tarifi seçerek deneyebilir 18-19 Mayısta hazırladığınız tarifi #cesurkekim etiketiyle paylaşarak bir çok insana ulaşmasını sağlayabilirsiniz.

limonlu_kek_bardakta

Benim tarifimin ilham kaynağı Carmela’nın Limonlu Kekleri oldu. Bu tarifi kağıt kaplar yerine ısıya dayanıklı bardaklarda pişirmeye ve soğuduktan sonra krema ile servis etmeye karar verdim. Eğer butip bardaklarınız yoksa kekinizi muffin kaplarında pişirerek hazırlayabilirsiniz. Kremanızın eriyip akmaması için kekin tamamen soğuduğundan emin olun.

Sevgiler…

Malzemeler:

Kek için:

  • 2,5 çay bardağı pudra şekeri
  • 3 adet orta boy yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı vanilya esansı
  • 150g margarin (eritilmiş)
  • 1 – 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

Şurup için:

  • 50g pudra şekeri
  • 1 limonun suyu

Süslemesi için:

  • 1 paket krem şanti
  • 1,5 çay bardağı süt
  • Kek başına 1 adet kiraz

Yapılışı:

Şurup için:

  • Şeker ve limon suyunu sos tenceresine alın. Kısık ateşte kaynama noktasına getirin. Yoğunlaşıp hafif kıvamlı bir şurup haline gelince ocaktan alın.

Kek İçin:

  1. 150 gr margarini kısık ateşte ısıtıp eritin ve kenara alıp ılınması için bekleyin.
  2. Şekeri, limon kabuğu rendesini ve yumurtaları çırpma kabına alın, köpük köpük oluncaya kadar yüksek devirde çırpın.
  3. Karışıma sütü, erimiş margarini ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
  4. Son olarak unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
  5. Tamamen karışınca karışımı ısıya dayanıklı bardaklara ya da muffin kalıplarına paylaştırın.
  6. Bardakları fırın tepsisi üzerine yerleştirin (muffin kalıpları kullanıyorsanız muffin tepsisine yerleştirin) 170 derecelik fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
  7. Pişen keklere kürdan yardımıyla 5-6 delik açıp kaşıkla şurubu paylaştırın ve soğumaya bırakın.
  8. Soğuyan keklerin hazırladığınız keklerin üzerine krem şanti sıkın, 1 adet kiraz ile süsleyerek servis yapın.

Limon Soslu Kek” için 6 yorum

  • 08 Mayıs 2014 tarihinde, saat 22:14
    Permalink

    Sizin yaptiginiz bardaklarda yaparsam kac adet cikar?? Ona gore muffin kabi tercih etmem gerekebilir.elinize saglik

    Yanıtla
  • 15 Haziran 2013 tarihinde, saat 12:58
    Permalink

    merhaba,
    tarifinizi gördüm ve denemek için sabırsızlanıyorum :)) yalnız sormak istediğim bir şey var. keki şurupla ıslatırken her ikisinin de sıcak mı olması gerekiyor, yoksa şurup soğuk mu olacak? şimdiden teşekkür ederim.

    Yanıtla
    • 15 Haziran 2013 tarihinde, saat 18:28
      Permalink

      Biri sıcak biri soğuk olsa yeter. Sevgiler…

      Yanıtla
  • 29 Mayıs 2013 tarihinde, saat 17:19
    Permalink

    Sitenizi çok uzun zamandır izliyorum, bir çok paylaşımınızı denedim çok güzel, bunun için öncelikle çok teşekkür ederim, acaba bu ısıya dayanıklı bardakları nereden ve nasıl bulurum yardımcı olurmusunuz, markası varmı?

    Yanıtla
    • 29 Mayıs 2013 tarihinde, saat 23:12
      Permalink

      Merhabalar Tual, öncelikle teşekkürler :) Bu bardakları ben tchibo’dan almıştım. Ama piyasada daha ucuza termisil denile 200 dereceye kadar dayanıklı bardaklarda var. Sevgiler.

      Yanıtla
  • 17 Mayıs 2013 tarihinde, saat 19:08
    Permalink

    Limon soslu kek tarifini denedim, çok beğeni aldı, teşekkürler….
    İtalya gezinizde iyi eğlenceler…

    Sevgiler

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir