Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bu aralar fark ettiyseniz farklı karışımlarla unsuz kekler denemeye başladım. Limonlu Nişastalı Kek ve Kakaolu Nişastalı Kek sonrasında yeni tarifim pirinç unlu kek oldu :) Bu tarifleri denememin asıl nedenleri hem nasıl olacağını merak etmem hem de denemek isteyip cesaret edemeyenlerin işini kolaylaştırmak.
En önemli sebeplerinden biri de biraz yenilik arayışı sanırım :) Glutensiz tarif arayanların da tercih edeceği lezzetli bir alternatif olması da keyif verici.
Aslına bakarsanız klasik kek tariflerimden çok bir farklı yok. Tarif yine klasik bir şekilde 3 yumurta ve 1 su bardağı toz şeker ile başlayıp kabartma tozu vanilin ile devam ediyor.
Tabi bu sefer yine köy pazarından aldığım ve lezzetini çok beğendiğim zeytinyağı ile pişirdim. Zeytinyağının lezzetini sevenler bayılacak, bana ağır gelir diyenler ise normal sıvıyağı aynı ölçüde kullanabilir.
Normalden çok daha sıvı bir kek karışımı elde ettiğimiz için ve kalıptan çıkartırken zorlanıp dağılmasını istemediğim için ben kek kalıbına yağlı kağıt serdim ve güzelce yağladım. İsteyenler silikon kek kalıplarında deneyebilir ama tamamen soğumadan kalıptan çıkarmamaya dikkat etsin.
Yakında farklı bakliyat unlarıyla da denemelerim olacak. Tavsiyelerinizi beklerim :)
Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler….
Pirinç Unlu Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı ya da ayçiçek yağı)
- 2 su bardağı pirinç unu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Pirinç Unlu Kakaolu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları ve toz şekeri köpük köpük olup kabarıncaya kadar çırpın.
- İçine sıvı yağı ve sütü ilave edip karışıncaya kadar çırpın.
- Pirinç unu, kakao, kabartma tozu, vanilini ekleyin ve karıştırın.
- Tamamen karışınca yağlı kağıt ile kapladığınız kek kalıbına dökün.
- 170 derece önceden ısıttığınız fırında 45 dakika pişirin. 35. dakikadan itibaren 5 dakikada bir bıçak batırıp kuru çıkıp çıkmadığına bakın (kuruysa tamamdır).
- Pişen keki fırından dikkatlice alın (varsa bir tel iyi olacaktır) tamamen soğuyuncaya kadar dinlendirin.
- Soğuyan keki kağıtla birlikte kalıptan çıkartın ve dilimleyerek servis yapın.
