Porsiyon: 6-8 KişilikHazırlık: 20 dk Pişirme: 40 dk

Damla Sakızlı Kek Pasta

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Son günlerde öyle çok işle uğraşmaya başladım ki resmen nevrim döndü. Ben her işi kuralına kaidesine uygun yapmayı sevenlerdenim ama gelin görün ki sadece benim çabamla olmuyor. Sürekli saçma sapan aksaklıklar çıkıyor. Arada sinirlenen gerilen ben oluyorum. Stresli geçen 2 günün sonunda yine biraz yatışmak ve zihnimi dinlendirmek için kendimi kek çırparken buldum.

kek_kalibinda_pasta

Ne zaman zihnimi boşatmak istesem tüm enerjim pişirdiğime geçiyor ve pişirdiklerimde duygularımı yansıtıyor. Bunu kekimin görüntüsünden ve malzemelerinin çeşitliliğinde de anlayabilirsiniz :)

kek_kalibinda_pandispanya

Aslına bakarsanız bu keke ne isim vereceğimi bilemedim. Tam anlamıyla kek değil ama içindeki damla çikolata sayesinde pandispanya da değil :) İçinde keklerde kullandığımız süt ya da yoğurt yok bu durumu biraz daha pandispanyaya yakın hale getiriyor :)

kekten_pandispanya

Pişirirken kullandığım kalıp sayesinde de yüksek ve neşeli bir pasta görüntüsü aldığına göre kendisine damla sakızlı ve damla çikolatalı pasta diyelim çıkalım işin içinden.

pratik_pasta_tarifi

Sos ve pandispanyada kullandığım sıvı damla sakızı MastihaShop’dan.

Şantinin içine kattığım portakallar ise Portakalbahcem.com dan.

kakaolu_sos

Kullandığım kek kalıbı ise sizler için yeni açtığımız tuzlukbiberlik.com dan :)

Rengi, dokusu ve katları öyle hoşuma gitti ki bir dilim almadan önce çekebildiğim kadar fotoğraf çektim :) Fotoğrafların böyle doğal ve sıcak olmasında kek kadar güzelleşen gün ışığının da etkisi var tabi :)

damla_cikolatali_pasta

Bir dilim pasta yedikten sonra dünya daha güzel geliyor sanki gözüme :)

kek_kalibi

Bu kek kalıbından satın almak isterseniz online mağazamız Tuzluk Biberlik’ ten hemen sipariş verebilirsiniz.

Not: Ben bunu kek olarak sade hazırlayacağım derseniz çok kuru olur o nedenle içine 1 fincan kadar süt ilave etmenizi ve ununu biraz arttırmanızı tavsiye ederim.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 100 gr hamurişi margarin (oda sıcaklığında)
  • 2 su bardağı un (silme)
  • 3 yemek kaşığı sıvı damla sakızı
  • 1 çay bardağı damla çikolata
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin

Damla Sakızlı Kakao Sosu için:

  • 1 paket kakao (25 gr)
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 3 çay bardağı su
  • 6-7 yemek kaşığı sıvı damla sakızı
  • 2 yemek kaşığı un

Arası için:

  • 1 paket krem şanti
  • 1,5 çay bardağı soğuk süt
  • isteğe göre 1 adet küp küp doğranmış portakal

Yapılışı:

  1. Yumurta ve toz şekeri kar gibi oluncaya kadar yüksek devirde mikseriniz ile çırpın (şeker tamamen eriyip bembeyaz olacak). Üzerine oda sıcaklığındaki margarini ekleyerek çırpmaya devam edin.
  2. Hepsi tamamen karışınca damla sakızı ve vanilin ekleyin.
  3. Un ve kabartma tozunu ekleyerek 2-3 dakika daha çırpın. Son olarak damla çikolatayı ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
  4. Kek kalıbını bir miktar margarin ile yağlayın ve içine un serpin. Unun fazlasını kalıbı ters çevirerek dökün.
  5. Kek karışımını kalıba dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirin. Pişen keki soğuması için 1 saat kadar dinlendirin.
  6. Sos için tüm malzemeyi küçük bir sos tenceresine alın ve koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Yoğunlaşan kakaolu sosu kenara alın.
  7. Soğuyan keki kalıptan çıkartın ve fotoğraftaki gibi dikkatlice dilimleyin. Her kata hazırladığınız portakallı şantiden dikkatlice sürün.
  8. Tüm katlar bittiğinde kekin üzerine ılık kakaolu ve damla sakızlı sostan gezdirerek servis yapın.

 

Damla Sakızlı Kek Pasta” için 11 yorum

  • 01 Temmuz 2013 tarihinde, saat 10:32
    Permalink

    iyi günler! Nezamandir bu kek icin yana döne damla sakizi aradimi ve sonunda buldum :) ama kristal halinde yani onlari ezip toz haline getirmem gerek.. Ozaman mesela, keki icin 3yemek kasigi sivi damla sakizi gibi 3yemek kasigi toz damla sakizimi kullanmam gerek aceba?

    Yanıtla
    • 01 Temmuz 2013 tarihinde, saat 10:38
      Permalink

      Merhabalar Didem, kristal olanların aroması çok kuvvetli. Benim sıvı aroma biraz hafifti o nedenle o kadar miktar kullandım. Bence en fazla 1 tatlı kaşığı yeterli olacaktır. Yinede az az ekleyerek bir kokusuna ve tadına bak. Sevgiler.

      Yanıtla
      • 01 Temmuz 2013 tarihinde, saat 20:25
        Permalink

        Cok tesekkürler ben deneyip size yazarim iyi aksamlar diliyorum :)

        Yanıtla
  • 13 Mart 2013 tarihinde, saat 10:21
    Permalink

    Nilay hanım ben keki şuan yaptım ama kıvamı çok koyu oldu normalmi?

    Yanıtla
    • 13 Mart 2013 tarihinde, saat 14:06
      Permalink

      Merhabalar, evet süt ya da yoğurt olmadığı için koyu olacak. Krema ile yumuşayacak. Aynı ön yazıda anlattığım gibi.

      Yanıtla
  • 12 Mart 2013 tarihinde, saat 15:57
    Permalink

    Enfes bir goruntu ve buradan belli ki bir dilim yetmeyecek kadar leziz ! Denemeyi cok isterim ama acaba olur mu ki senin ki kadar guzel ?

    Yanıtla
  • 09 Mart 2013 tarihinde, saat 21:42
    Permalink

    bişey sorabalirr miyimm? :) sıvı damla sakızı yerine ne kullanabilirim?

    Yanıtla
  • 07 Mart 2013 tarihinde, saat 01:15
    Permalink

    Bu aksam yenilikler aksami benim icin galiba,yine ilginc bir tarifle karsi karsiyayim!Ellerinize saglik diyorum,mutlaka denemk istiyorum,insallah becerebilirim,sevgiler size.

    Yanıtla
  • 05 Mart 2013 tarihinde, saat 17:01
    Permalink

    Selam, verdiğiniz mandalina reçeli tarifini yaptım :) nefis oldu teşekkürler. Ben bazı değişiklikler uyguladım, şöyleki; Mandalina kabukları çok ince olduğundan hafif çekeceği için 1.5 kg. şekerin çok olacağını düşündüm ve 1,200 kg. şeker kullandım. Aslında 1.kg. olsaymış yeterli olacakmış. Daha önemlisi, başta kabuklar ile şekerin yarısını rondodan geçirdim, rondo işlemini uzunca uyguladım,böylece kabuklar iyice şekeri ıslatmış oldu kalan şekeri de ıslanmış malzemenin üzerine ekledim yine rondoladım böylece gece sabaha dek bekletmenin gereği kalmadı, mandalinanın suyunu çıkartıp hemen ocağa koydum veee sonuç; Nefis bir marmelatım oldu. Hep mandalina reçeli yapmak ister bir türlü tarif bulamazdım.Yaşasın Nilay hanım:) Bu arada bir havadis: Aynı tarifi Migros com tr. de görmeyeyim mi :)

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Doğru değeri giriniz *

Pin It on Pinterest