Pileli Börek (Hazır Yufkadan)
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Börekler benim kurtarıcı tariflerim dersem kesinlikle abartmış olmam. Biri geleceği ya da biz bir yere gideceğimiz zaman özellikle hazır yufkadan şip şak börek hazırlamaya bayılırım. Aslında favorim sigara böreği ya da paçanga böreği ama pileli börek gibi hiç el olayalamayan tarifler de büyük kolaylık.
Ufak bir fırın kabında (25 x 15cm) 2 yufka harika oluyor. Üstelik piştikçe aynı su böreği andırıyor :) Börekleri kay kat kim yayıp katlayacak diyorsanız bu sefer de böyle denemenizi tavsiye ederim :)
Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Pileli Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 100-150 gr beyaz peynir
- maydanoz
- tuz
Yapılışı:
- Derin bir kasede yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu çırpın.
- Beyaz peyniri çatalla ezin ya da elinizle ufalayın.
- Maydanozu ince ince kıyın ve ufaladığınız peynir ile karıştırın.
- İlk yufkayı tezgaha serin ve üstüne hazırladığınız yoğurtlu sostan bolca sürün.
- Üstüne peynir ile karıştırdığınız maydanozdan serpin.
- Serpme işlemini bitirince yufkayı size bakan kenarından tutun ve ortaya doğru itin. Diğer uca da aynı işlemi yaparak büzün.
- Yufka pileli bir şerit haline gelince ortadan 2 parçaya bölün ve yağladığınız fırın kabına yerleştirin.
- Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın ve artan sosu böreğin üzerine sürün.
- 180 derece önceden ısıttığınız fırında altı üstü kızarıncaya kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin.
- Pilen böreğin üstüne bir bez örterek oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin. Dilimleyerek servis yapın.
