Merhabalar Sevgili Dostlar,
Ne çok şey hatırlatır şöyle dumanı üstünde sofraya gelen mis kokan anne böreği :) Doğruya doğru benim en çok sevdiğim börek peynirli ve maydanozlu anne böreği. Rahmetli anneannem haftada 1-2 mutlaka yapardı ama sanki özellikle bayram sabahları için pişirirdi gibi geliyor. Belki de o börek yapınca ben bayram gibi hissediyordum kim bilir :)
Yüze yakın börek tarifine börekler kategorisinden ulaşabilirsiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Peynirli Anne Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- isteğe göre tuz (peyniriniz tuzsuzsa)
İç malzemesi için:
- 250 gr beyaz peynir ya da lor peyniri
- Maydanoz
Peynirli Anne Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Maydanozları yıkayın ve ince ince kıyın. Ezdiğiniz peynirini geniş bir tabağa alıp kıydığınız maydanozlarla karıştırın.
- Yumurta, süt ve sıvı yağı iyice çırpın, küçük fırın tepsinize ya da orta boy bir dikdörtgen borcama bir fırça yardımıyla sostan sürün.
- İlk yufkayı kenarları dışarıya taşacak şekilde tepsiye yayın, yufkanın üzerini kaplayacak şekilde fırça ya da kaşık yardımıyla sostan sürün. Üzerine diğer yufkayı serin, soslayın ve iç harcın yarısını serpin.
- Harcın üstüne köşelerden ortaya doğru yufkayı kapatın ve soslayın. 3. Yufkaya da anı işlemi uygulayın.
- En son kısma gelince en altta kalan geniş yufkayı böreğin üzerine soslayın ve düzgünce kapatın.
- Kalan sostan yufkanın üzerine sürün ve isteğe göre susam ya da çörek otu serpin.180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.