Brioche
Yayın Tarihi: 13-04-2011
Brioche aklınıza gelebilecek kadar çok çeşidi yapılan bir ekmek türü. Bizim damak tadımıza göre bir ekmek için oldukça tatlı ve yağlı ama inanılmaz lezzetli. Kahvaltılarda özellikle taze meyvelerle keyifle tüketilebilir.
Bu tarifi ekmek makinesinde hazırlamamın asıl sebebi Fransız Tost’u hazırlamaktı. Yarın sizlerle kahvaltılarınıza farklı bir lezzet katacak bu tarifi paylaşacağım.
Kullandığım ekmek makinesini buradan inceleyebilirsiniz.
Sevgiler…
Brioche Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 175 gr Tereyağı
- 70 ml süt
- 440 g . un
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2,5 çay kaşığı instant maya
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı + 3 yemek kaşığı süt + 2 yemek kaşığı su karışımı
- Susam
Yapılışı:
- Öncelikle tüm yaş malzemeyi (süt,tereyağı ve yumurtaları) makinenin haznesine yerleştirin.
- Daha sonra kuru malzemeleri makine haznesine yerleştirin ve en son mayayı ekleyin.
- 3 saat üzeri bir program seçin.
- Yoğurma ve mayalama işlemi bittiğinde ekmek pişmeye başlamadan hemen önce bir üzerine hazırladığınız karışımdan sürün ve isteğinize göre şekillendirin.
- Ekmek piştikten sonra hazneyi ekmek makinesinden çıkartın, 10- 15 dakika bekledikten sonra ekmeğinizi dilimleyerek servis yapın.
Tarif muhteşem. Ben susam yerine hashas tohumu ekledim ve tereyagini 150 grama dusurdum ekmegim şahane oldu, kayınvalidem bile beğendi o kadar yani…
Nilay hanım, benim ekmek yapma makinem de moulinex home bread, bu ekmeği yapmak için hangi programı seçmem gerekir? bir de bu malzeme miktarları 1000gr için midir? Teşekkürler
çokkkkkk güzel bir ekmek oldu çokkkkkk teşekkürler
Nilay hn.merhaba ekmek makinam yok ama fırında da yapabilirmiyiiim acil cevabınızı bekliyorum akşam denicemdee:)))
Su karışımı susam kavramını bir açıklar mısınız?
Merhabalar,
1 yumurta sarısı + 3 yemek kaşığı süt + 2 yemek kaşığı suyu bir kase içinde çırpıyorsunuz. Mayalanma işlemi bittiğinde bu karışımı şişen hamurun üzerine sürüyorsunuz.
Son olarak susam serperek ekmeği pişmeye bırakyıorsunuz.
Yaptım ve harika oldu, ev halkı bayıldı..Pişerken evi saran koku da inanılmazdı.Teşekkürler bu güzel tarif için..
şimdi çıkardım makinadan nefis oldu hele bir de pişerken evi saran o koku anlatılmaz yaşanır..teşekkürler
bende 5 yıldır başka marka kullanıyorum her çeşit yapabiliyorum yalnız üzerine ayçekirdeği koymak istedim onu becerememiştim sayenizde öğrendim ellerinize sağlık. yumurtada koymuyordum ekmeğe ne gibi bir katkısı oluyor.olmazsa olmaz değildir sanırım.
Foto nefis gerçekten. daha önce denemediğim bir ekmek. Bir ara mutlaka deneyeceğim.
Ellerinize sağlık.
Merhabalar,nefis görünüyor gerçekten…haftasonu mutlaka makinede yapıcam…elinize sağlık..lütfen bizi tarifsiz bırakmayınız..
bu tarifi daha önce denedim.hakikaten çok güzel..özellikle pazar kahvaltıları için yenebilecek süper bir ekmek.ellerinize sağlık..
merhaba cok guzel gorunuyor . ekmek makınesı olmadan nasıl yapabılrız.
fotoğraflar o kadar güzel ki ekrandan koparıp koparıp yiyesim geldi. nasıl güzel görünüyor. eline koluna sağlık