Tost Makinesin Kaşarlı Patlıcanlı Gözleme

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bugünkü tarifim benim çok ama çok sevdiğim, pratikliği kadar lezzetiyle nedeniyle de sıklıkla hazırladığım. Patlıcanlı Kaşarlı Gözleme.

Bilen bilir patlıcan ve kaşar peyniri birlikte çok uyumludur. Bunu bir de gözleme içinde düşünürseniz daha tarifi hazırlamadan aşık olabilirsiniz :)

İster iftara tamamlayıcı, ister sahura isterseniz de kahvaltıya hazırlayabilirsiniz. Yanına biraz yeşillikle servis ederseniz tadına doyum olmaz.

Sevgiler…

Tost Makinesin Kaşarlı Patlıcanlı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet taze yufka
• 1 yumurtanın akı
• tereyağı

İç harcı için:

• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı konserve közlenmiş patlıcan (isterseniz kendiniz de közleyebilirsiniz)

Yapılışı

1. Yufkayı tezgaha serin, yufkanın ortasına közlenmiş patlıcandan bir miktar yayın.
2. Üzerine kaşar peyniri rendesinden serpin, tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
3. Önce sağ ve sol kısımları ortada buluşacak şekilde katlatın, size bakan kenarlara ince bir şerit halinde yumurta akını sürün.
4. Daha sonrada yufkanın üst ve alt kısmını katlayarak bir kare oluşturun.
5. Tost makinesinin iç yüzeyini tereyağı ile yağlayın ve gözlemeyi yerletirin.
6. Gözlemenin üzerine de tereyağı sürerek gözlemeyi önlü arkalı pişirin.
7. Diğer yufkaya da aynı işemi uygulayarak pişirin.
8. Pişen gözlemeleri sıcakken rulo yapın ve dilimleyin, yeşilliklerle servis yapın.