Patlıcanlı Patatesli Musakka

Biraz zahmetli ve ağır bir yemek gibi gözükse de kızartmaların yağını çektirmeniz ve kavuracağınız kıymaya az miktarda yağ eklemeniz durumunda o ağırlık yarı yarıya azalıyor. Akşam yemeğinde musakka yapmaya karar verdiyseniz ayran, cacık yada yoğurt eklemeyi ihmal etmeyin. Peki yanına Pilav mı? Makarna mı? ikileminde kalırsanız bence makarna :)
Sevgiler…

Patlıcanlı Patatesli Musakka Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gr kıyma
• 3 adet orta boy patlıcan
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 4-5 adet tatlı sivri biber
• 3 adet iri domates
• 1 yemek kaşığı margarin yada tereyağı Sıvıyağ (patlıcanları ve patatesleri kızartmak için)
• karabiber,tuz

Yapılışı:

1. Soğanları soyup yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın, biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Domatesleri rendeleyin. Patatesleri tamamen, patlıcanları alacalı soyun ve hepsini halka halka doğrayın.
3. Önce patatesleri, sonrada patlıcanları kızartın.
4. Tencereye margarini,doğradığınız soğanı, biberi ve sarımsağı alın 1-2 dakika orta ateşte kavurun. Sonrasında kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
5. Kıyma suyunu çekince tuzu, karabiberi ve domatesleri ekleyerek domatesler suyunu çekinceye kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
6. Borcama patlıcanları ve patatesleri karışık olarak dizin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin.

Sıcak servis yapın.