Biraz zahmetli ve ağır bir yemek gibi gözükse de kızartmaların yağını çektirmeniz ve kavuracağınız kıymaya az miktarda yağ eklemeniz durumunda o ağırlık yarı yarıya azalıyor. Akşam yemeğinde musakka yapmaya karar verdiyseniz ayran, cacık yada yoğurt eklemeyi ihmal etmeyin. Peki yanına Pilav mı? Makarna mı? ikileminde kalırsanız bence makarna :)
Sevgiler…
Patlıcanlı Patatesli Musakka Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gr kıyma
- 3 adet orta boy patlıcan
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 4-5 adet tatlı sivri biber
- 3 adet iri domates
- 1 yemek kaşığı margarin yada tereyağı Sıvıyağ (patlıcanları ve patatesleri kızartmak için)
- karabiber,tuz
Patlıcanlı Patatesli Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanları soyup yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın, biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Domatesleri rendeleyin. Patatesleri tamamen, patlıcanları alacalı soyun ve hepsini halka halka doğrayın.
- Önce patatesleri, sonrada patlıcanları kızartın.
- Tencereye margarini,doğradığınız soğanı, biberi ve sarımsağı alın 1-2 dakika orta ateşte kavurun. Sonrasında kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Kıyma suyunu çekince tuzu, karabiberi ve domatesleri ekleyerek domatesler suyunu çekinceye kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Borcama patlıcanları ve patatesleri karışık olarak dizin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.