Yeni denemeler yapmaktan keyif alıyorum. Kış hazırlıklarına başladığım şu günlerde bolca meyve alıp farklı tarifler üzerinde çalışıyorum. Muz reçeli yada marmelatı bu denemelerden biri.
Muz reçelinin rengi çok sarı olmuyor ama lezzetli ve hafif olduğu tartışılmaz bir gerçek. Sabah kahvaltıların tüketebileceğiniz gibi kek ve turtalara katkı malzemesi olarak ta kullanabilirsiniz. Uzun süre dayanmasını istiyorsanız mutlaka buzdolabında muhafaza etmelisiniz.
Marmelatı yaptığınız da keki de deneyebilmeniz için hem reçelin hem de kekin tarifini bir arada yazdım.
Güzel bir sürprizim daha var, yarın Uzman Tv ikinci çekimleri yapmak üzere geliyor. Sizler için bu kez kek sırlarını anlatacağım ve iki favori kek tarifimi yapacağım…
Muz Reçeli (marmelatı) için:
Muz Reçeli ve Muzlu Haşhaşlı Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 8 adet muz
- 2 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- Yarım limon suyu
- 3 adet karanfil tanesi
- İsteğe göre 1 adet tarçın çubuğu
Muz Reçeli ve Muzlu Haşhaşlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Muzları rondodan geçirip üzerine limon sıkın.
- Şeker ve suyu tencereye alın orta ateşte koyu bir kıvam alıncaya kadar kaynatın.
- Koyulaşan şekerli suya muz, karanfil ve tarçını ekleyin.
- Arasına karıştırarak 25-30 dakika pişirin.
- Koyulaşınca ocaktan alın ve kavanoza dökün. Soğuduğunda kapağını kapatın ve buzdolabında muhafaza edin.
Muzlu Haşhaşlı Kek için:
Muz Reçeli ve Muzlu Haşhaşlı Kek Tarifi İçin Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı muz reçeli
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
3 tatlı kaşığı öğütülmüş haşhaş
Muz Reçeli ve Muzlu Haşhaşlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şekeri kar gibi oluncaya kadar çırpın.
- Muz reçeli ve diğer malzemelerin tamamını ekleyerek tamamen homojen bir karışım oluncaya kadar önce düşük,sonra da yüksek devirde karıştırın.
- Kek kalıbınızı yağlayın ve karışımı kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
- Yoğun kıvamlı bir kek olduğu için mutlaka kürdan ile içinin pişip pişmediğini kontrol edin.
- Soğuyan keki kalıptan şıkartın ve dilimleyerek servis yapın.