Havuçlu Tarçınlı Kek

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Meşhur mu meşhur Havuçlu Tarçınlı Kek, aslına bakarsanız biz ona bir zamanlar ıssız adam keki diyorduk. Filmi izleyenler bilir :) Blogumun en sevilen ve yorum alan tariflerinden biri olmuştur. Daha önce küçük havuçlarla süslediğim bu lezzetli keki yıllar sonra videolu olarak yeniden paylaşmak istedim.

Bu tarif benim yıllardır severek kullandığım artık klasik formülüm haline gelen ve bir çok malzeme ekleyip çıkararak esnek bir hale getirdiğim reçete. Bundan farklı olarak hazırladığım mor havuçlu kekin tarifi yine normal havuç kullanarak hazırlayabilirsiniz.

Daha önce paylaştığım kek yapmanın püf noktalarına da buradan ulaşabilirsiniz.

Sevgiler…

Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• 1,5 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı yoğurt
• 2,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Süslemek için:

isteğe göre krem şanti

Yapılışı:

1. Soyup rendelediğiniz havucu kenara ayırın.
2. Yumurtaları derin bir çırpma kesesine kırın. Üstüne toz şekeri ilave ederek şeker tamamen eriyip 3-4 katı oluncaya kadar çırpın.
3. Sıvıyağ ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin.
4. Tamamen karışınca unu, vanilin ve kabartma tozunu ekleyerek çırpın.
5. Karışım pürüzsüz bir hale gelince tarçını ve havucu ekleyerek karıştırmaya devem edin.
6. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.Kalıbı ters çevirerek unun fazlasını dökün.
7. Kek karışımını kalıba dökün.
8. 180 derece öncede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
9. Fırından almadan önce kürdanla içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan kuru çıkarsa keki fırından alın ve soğumaya bırakın.
10. Dilimleyerek servis yapın.